Laissez-vous tenter par cette recette de courgettes farcies à la viande et au boulgour, une véritable explosion de saveurs qui allie le fondant de la viande à la légèreté du boulgour. Ce plat est une parfaite alliance entre la douceur des courgettes rondes et la richesse de la farce, composée de viande hachée, de boulgour moelleux, et de mozzarella fondante. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il apportera à votre table un mélange de textures et de goûts à la fois subtils et savoureux.
Les courgettes sont évidées et farcies généreusement avec un mélange savoureux, puis cuites dans un bouillon parfumé pour un résultat tendre et juteux. Chaque bouchée de ce plat offrira une harmonie parfaite entre la viande fondante, le boulgour léger et la mozzarella crémeuse.
Courgettes Farcies à la Viande et au Boulgour : Un Plat Savoureux et Complet
Temps de préparation: Environ 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de personnes: 4
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
4 courgettes rondes
150 g de boulgour
250 g de viande hachée
1 boule de mozzarella
1 oignon
2 gousses d’ail
10 cl de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
- Cuisson du boulgour
Commencez par cuire le boulgour en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, réservez-le de côté. - Préparation de la farce
Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Pressez l’ail pour en extraire la pulpe.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen/fort. Ajoutez l’oignon haché et une pincée de sel, puis faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez ensuite l’ail pressé et la viande hachée. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en émiettant la viande à l’aide d’une cuillère en bois pour qu’elle se répartisse bien. - Ajout de la mozzarella
Pendant ce temps, égouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés. Une fois la viande cuite, incorporez le boulgour cuit et les morceaux de mozzarella dans la poêle avec la viande. Mélangez bien le tout, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. - Préparation des courgettes
Lavez les courgettes et coupez les chapeaux. À l’aide d’une petite cuillère, videz délicatement l’intérieur des courgettes pour retirer les graines et créer un espace pour la farce. - Farcir les courgettes
Garnissez chaque courgette avec le mélange de viande, boulgour et mozzarella. Pressez légèrement pour bien tasser la farce. - Cuisson des courgettes farcies
Disposez les courgettes farcies dans un plat à gratin. Versez le bouillon de bœuf autour des courgettes pour apporter encore plus de saveur.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 40 minutes. Pensez à vérifier la cuisson en piquant les courgettes avec une fourchette ; elles doivent être tendres. - Dégustation
Une fois les courgettes farcies cuites, sortez-les du four et laissez-les légèrement refroidir. Vous pouvez ajouter une touche de persil haché pour plus de fraîcheur avant de servir.
Un Plat Savoureux et Complètement Satisfaisant
Ce plat de courgettes farcies à la viande et au boulgour est parfait pour un dîner équilibré. La viande hachée apporte de la richesse, le boulgour une légèreté agréable, et la mozzarella fondante ajoute une onctuosité subtile. En plus d’être savoureux, ce plat est simple à préparer et ne manquera pas d’impressionner vos invités.
Conseils supplémentaires :
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des herbes de Provence à la farce pour plus de parfums.
- Servez ce plat avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
Bon appétit et régalez-vous avec cette recette gourmande de courgettes farcies à la viande et au boulgour !
