Rouleaux de courgettes au jambon et fromage

Découvrez une recette irrésistible qui combine fraîcheur et saveurs délicates : les rouleaux de courgettes au jambon et fromage. Ce plat est parfait pour toutes les occasions, que ce soit en entrée ou en apéritif. Imaginez des lamelles de courgette croquantes, enroulées autour de fines tranches de jambon, le tout garni d’un délicieux mélange de fromage frais aux herbes. Une explosion de saveurs qui ravira vos papilles ! Facile à réaliser, cette recette satisfera les amateurs de cuisine légère et gourmande. Découvrez comment préparer ces rouleaux de courgettes en suivant notre guide pas à pas et régalez-vous avec ce délice estival.

Les rouleaux de courgettes au jambon et fromage sont non seulement délicieux, mais ils offrent également une présentation élégante qui impressionnera vos convives. Les lamelles de courgette apportent une touche de fraîcheur et de croquant, tandis que le jambon ajoute une saveur salée et savoureuse. Le mélange de fromage frais aux herbes, quant à lui, ajoute une texture crémeuse et une explosion d’arômes. Vous pouvez également personnaliser cette recette en variant les herbes utilisées, comme la ciboulette ou le persil. Servez ces rouleaux de courgettes comme entrée légère ou en apéritif lors d’un dîner entre amis ou en famille. Succès garanti !

Recette Rouleaux de courgettes au jambon et fromage :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

250 g de fromage frais
1 à 2 c. à s. d’huile d’olive
1 bouquet de ciboulette
4 courgettes
1 citron
4 tranches de jambon blanc fermier (ou jambon cru selon vos goûts)
Sel
Baies roses
Piment d’Espelette

Préparation :

Comment préparer les Rouleaux de courgettes au jambon et fromage

Tout d’abord, dans un bol, battez le fromage frais avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez ensuite avec du sel et des baies roses selon votre goût.

Ajoutez ensuite la ciboulette préalablement rincée et coupée aux ciseaux. N’oubliez pas de réserver quelques brins de ciboulette pour la présentation. Ensuite, saupoudrez généreusement de piment d’Espelette pour apporter une touche de piquant. Mélangez tous les ingrédients soigneusement jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Mettez le mélange de fromage frais au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 30 minutes afin qu’il se raffermisse légèrement.

Pendant ce temps, lavez et essuyez les courgettes. Ensuite, retirez les extrémités des courgettes et utilisez un économe ou une mandoline pour les couper en belles lamelles fines.

Dans un grand bol, pressez le jus d’un citron frais sur les lamelles de courgette. Ajoutez une pincée de sel, du poivre fraîchement moulu et un filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement pour bien enrober les lamelles de courgette avec l’assaisonnement. Laissez reposer le bol au réfrigérateur pendant 20 minutes afin que les lamelles de courgette s’attendrissent légèrement.

Pendant ce temps, découpez les tranches de jambon en fines lamelles.

Maintenant, sur une planche à découper, placez une lamelle de courgette, puis une fine tranche de jambon et enfin étalez une cuillère à soupe du mélange de fromage frais sur le jambon.

Enroulez délicatement les lamelles de courgette sur elles-mêmes, en serrant bien pour former de jolis rouleaux. Utilisez un brin de ciboulette pour attacher chaque rouleau et lui donner une présentation soignée.

Disposez les rouleaux de courgette au fromage frais et au jambon sur un élégant plat de service. Pour une touche de couleur et de fraîcheur, garnissez-les avec les brins de ciboulette réservés.

Enfin, servez les rouleaux de courgette sans attendre. Ces délicieuses bouchées peuvent être appréciées en entrée ou en apéritif. Si vous le souhaitez, accompagnez-les d’une légère salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Bon appétit !