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Gratin de pommes de terre au bacon

Gratin de Pommes de Terre au Bacon : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Découvrez notre recette de gratin de pommes de terre au bacon, un plat délicieux qui marie la douceur des pommes de terre finement tranchées et le croquant du bacon. Le tout est enveloppé dans une sauce crémeuse au parmesan, qui apporte une richesse et une onctuosité incomparables. Ce gratin est l’allié parfait pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Simple à réaliser, il se transforme en un véritable festin qui séduira tous les gourmands à la recherche d’une expérience culinaire réconfortante.

Chaque bouchée de ce gratin offre une combinaison parfaite de textures : les pommes de terre fondent sous la dent tandis que le bacon, croustillant, ajoute une dimension savoureuse et fumée. La crème fraîche et le parmesan fondent ensemble pour créer une couche dorée et appétissante. Ce gratin est non seulement délicieux mais aussi très simple à préparer grâce à des ingrédients facilement disponibles. Suivez notre recette détaillée pour un gratin de pommes de terre au bacon à la fois tendre et croustillant.

Gratin de Pommes de Terre au Bacon : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Gratin de pommes de terre au bacon
© istockphoto

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 1 heure
Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

5 grosses pommes de terre
200 g de bacon
20 g de beurre
8 cuillères à soupe de crème fraîche
0,75 litre de lait
50 g de parmesan

Préparation :

Étape 1 : Préparez les ingrédients

  1. Préchauffez votre four à 160°C.
  2. Graissez généreusement un plat à gratin avec le beurre.
  3. Coupez le bacon en morceaux et réservez.
  4. Pelez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles régulières.

Étape 2 : Montez le gratin

  1. Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat à gratin.
  2. Recouvrez avec une couche de crème fraîche, puis ajoutez le bacon coupé en morceaux. Saupoudrez de parmesan râpé.
  3. Répétez l’opération en superposant les couches de pommes de terre, crème fraîche, bacon et parmesan jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une dernière couche de pommes de terre.

Étape 3 : Ajoutez le lait et le fromage

  1. Versez doucement le lait sur les ingrédients du gratin, en veillant à bien répartir le liquide.
  2. Saupoudrez généreusement le gratin de parmesan râpé pour un dessus doré et savoureux.

Étape 4 : Enfournez et faites cuire

  1. Placez le gratin au four et laissez cuire pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient bien tendres.
  2. Astuce : Pour un gratin encore plus croustillant, couvrez-le de papier aluminium pendant les 40 premières minutes. Ensuite, retirez l’aluminium et placez le gratin sous le gril du four pendant 5 minutes pour faire dorer le dessus.

Astuces et conseils :

  • Si vous préférez un gratin plus léger, vous pouvez réduire la quantité de crème fraîche ou opter pour de la crème allégée.
  • N’hésitez pas à ajouter un peu de romarin frais ou de thym entre les couches pour apporter une touche d’arôme supplémentaire.

Ce gratin de pommes de terre au bacon est un plat à la fois simple et raffiné qui plaira à tous vos convives. Parfait pour un repas convivial, il marie les saveurs riches et les textures fondantes avec une croûte savoureuse et dorée. Vous serez séduit par cette recette qui transforme un plat traditionnel en un véritable délice réconfortant.

Bon appétit ! 🍽️

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