Clafoutis de courgettes au fromage facile à préparer

Découvrez une recette de clafoutis de courgettes au fromage qui allie simplicité et raffinement. Ce plat léger et savoureux est parfait pour ceux qui recherchent un dîner léger, une entrée gourmande ou un pique-nique réussi. Le clafoutis est composé de courgettes fraîches coupées en rondelles, légèrement dorées à la poêle pour obtenir une texture croquante. Ces courgettes sont ensuite mélangées à un appareil crémeux à base d’œufs et de fromage de chèvre frais, rehaussé d’une touche de noix de muscade. Après une cuisson au four, le clafoutis prend une belle couleur dorée et devient irrésistible. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et délicieux.

L’ajout du fromage de chèvre frais apporte une onctuosité subtile, tandis que la noix de muscade ajoute une petite touche chaleureuse. Facile à préparer, cette recette vous permettra de déguster un plat savoureux qui plaira à coup sûr à vos invités ou à votre famille. Le clafoutis de courgettes au fromage est idéal pour les repas légers ou lorsque vous souhaitez emporter un plat à partager lors d’un pique-nique.

Clafoutis de Courgettes au Fromage : Un Plat Savoureux et Facile à Préparer

Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : environ 30-35 minutes
Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

4 courgettes moyennes
1 fromage de chèvre frais (environ 200 g)
4 œufs
50 g de farine
200 ml de lait écrémé
1 pincée de noix de muscade
Quelques brins de ciboulette (facultatif)
De l’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson uniforme du clafoutis.
2. Préparer les courgettes
   Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles. La peau peut être laissée, car elle ajoutera de la texture et de la couleur au plat.
3. Faire dorer les courgettes
   Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les rondelles de courgettes à feu moyen. Laissez-les dorer légèrement pour qu’elles deviennent légèrement croquantes et savoureuses. Une fois dorées, réservez-les de côté.
4. Préparer l’appareil à clafoutis
   Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez ensuite le fromage de chèvre frais et continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Incorporez petit à petit la farine pour éviter la formation de grumeaux. Ensuite, versez le lait progressivement, puis ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
5. Incorporer les courgettes
   Ajoutez délicatement les rondelles de courgettes dorées dans la préparation à base d’œufs et de fromage. Mélangez pour bien répartir les courgettes dans l’appareil.
6. Cuisson du clafoutis
   Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Le clafoutis doit être doré sur le dessus et légèrement gonflé.
7. Finition et service
   Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Vous pouvez ajouter une touche de ciboulette fraîchement hachée pour une note de fraîcheur et un joli contraste de couleur.

Astuces :

• Variante de fromage : Si vous préférez un autre type de fromage, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage râpé, comme du gruyère ou du parmesan, pour un goût plus prononcé.
• Accompagnement : Ce clafoutis est délicieux accompagné d’une salade verte croquante, idéale pour équilibrer la richesse du fromage et des courgettes.
• Préparation à l’avance : Ce clafoutis peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir, ce qui en fait une excellente option pour les repas sur le pouce ou les pique-niques.

Conclusion

Le clafoutis de courgettes au fromage est un plat à la fois simple et raffiné, parfait pour une soirée entre amis, un déjeuner léger ou même à emporter lors d’un pique-nique. Avec des ingrédients frais et une préparation facile, il est impossible de ne pas l’adopter dans vos repas réguliers. Dégustez ce clafoutis chaud ou à température ambiante, et savourez la douceur du fromage et la légèreté des courgettes.

Bon appétit !