TARTE « SCANDALEUSE » à l’orange

Je sais que c’est un tourment, mais j’aime aussi les oranges et les desserts avec ce fruit merveilleux, alors procurez-vous cette nouvelle recette et vous serez d’accord avec moi. Cette tarte à l’orange est super bonne et très simple, la pâte est friable et gardera bien sa forme, de cette façon la crème ne s’épuisera pas. Procurez-vous de belles oranges biologiques et allons-y préparer.

Si vous cherchez un dessert facile, beau à regarder et délicieux avec de l’orange, il vous suffit d’essayer ma fabuleuse tarte, C’est l’une des meilleures tartes que j’ai jamais préparées et je suis sûr qu’elle vous séduira dès la première bouchée. Parfait pour toute occasion, il vous suffit de mettre la main dessus et de me faire savoir si vous avez aimé cette recette.

Recette TARTE « SCANDALEUSE » à l’orange:

Comment préparer la TARTE « SCANDALEUSE » à l’orange

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

Pâte sucrée croustillante (pour 2 tartes):

-250g de farine
-175g de beurre mou
-50g d’oeuf
-65g de sucre glace
-1 pincée de sel
-vanille en poudre

Crème aux amandes et à l’orange:

-le zeste de 2 oranges non traitées
-90ml de jus d’orange
-2 oeufs
-100g de sucre glace
-75g de beurre mou
-85g de poudre d’amandes

Crème à l’orange :

-1 oeuf
-1 jaune d’oeuf
-85g de sucre
-le zeste d’une orange non traitée
-90ml de jus d’orange
-85g de beurre doux
-5g de maïzena

Préparation:

Comment préparer la TARTE « SCANDALEUSE » à l’orange

Mélanger avec la feuille (K du kenwood) pour obtenir une crème puis ajouter en une fois la farine. mélanger juste pour incorporer celle-ci sans insister. Mettre la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis l’étaler finement.

Foncer un cercle à tarte de 20cm sur 2,5cm Bien s’assurer de réaliser un angle droit dans l’intérieur du cercle. Mettre la pâte au frais . réserver. Préchauffer le four à 180 °C. Cuire 15-20 minutes, puis sortir du four.

Le temps de cuisson dépend comme toujours de la puissance du four de chacun !!! Pendant ce temps, préparer la crème aux amandes et à l’orange. Placer le beurre mou, le sucre glace et la poudre d’amandes dans un bol.

Ajouter le zeste des deux oranges (non traitées!). Les Oeufs… Et le jus d’orange. Bien mélanger. En cuisant, tout rentre dans l’ordre! Verser sur le fond de pâte dorée. Cuire de nouveau au four à 180°C pendant 35 à 45 minutes.

Il faut surveiller, mais il faut de toute façon que la crème soir dorée… Décercler puis laisser refroidir sur une grille. Préparer ensuite la crème onctueuse à l’orange. Mettre l’oeuf, le jaune, le sucre, la maïzena, le zeste d’orange et le

jus d’orange dans une casserole. Laisser cuire doucement sur feu doux en mélangeant constamment avec un fouet. Quand la crème bout, retirer du feu. Laisser refroidir, puis quand la crème est à 50°C, ajouter le beurre en morceaux.

Bien mélanger pour incorporer tout le beurre. Laisser refroidir 10 minutes, puis verser sur la tarte. Placer la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Cet article a été publié le avril 6, 2019 11:13