Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarella

Un plat savoureux et équilibré. Il s’agit de trancher les pommes de terre et les tomates à disposer alternativement et concentriquement dans un plat allant au four. Pour donner plus de saveur, il y a aussi la présence de la mozzarella en tranches. Alternativement, vous pouvez utiliser d’autres fromages. Le tout est assaisonné de Thym frais et Piment d’Espelette.

Un plat qui rassemble des ingrédients simples et les rend très savoureux. Cette recette est très facile à faire et implique quelques étapes simples. Voyons-les ensemble.

Recette Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarella:

Comment préparer le Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarella

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes:

750 g de pommes de terre à chair ferme
800 g de tomates
250 g de mozzarella
4 c à s d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Thym frais
Piment d’Espelette
Sel et poivre du moulin

Préparation:

Comment préparer le Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarella

Laver les pommes de terre et les faire cuire à l’au bouillante salée 20 mn environ suivant leur grosseur.

Les égoutter et les laisser tiédir. Les peler et le couper en rondelles.

Laver les tomates et les couper en rondelles ainsi que la mozzarella.

Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en 2 et huiler le plat avec 2 c à s d’huile d’olive.

Ranger les rondelles de pommes de terre et de tomates dans le plat à gratin en les intercalant avec la mozzarelle et en assaisonnant entre les couches.

Parsemer de thym et de piment d’Espelette et cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 mn suivant le four.

Je vous conseille d’essayer d’avoir des pommes de terre et des tomates de même diamètre pour avoir une belle esthétique du plat.

Cet article a été publié le juillet 24, 2019 1:27