Si vous cherchez un dessert à la fois léger, rafraîchissant et légèrement exotique, ne cherchez pas plus loin que le tiramisu à l’ananas crémeux. Avec sa texture onctueuse et son goût sucré-acidulé, il saura surprendre vos invités et ravir vos papilles. Parfait pour une fin de repas estivale ou un goûter original, ce dessert ne nécessite aucune cuisson et se prépare facilement à l’avance.
L’astuce réside dans la combinaison parfaite entre mascarpone crémeux et ananas frais, le tout surmonté d’une touche de menthe pour rehausser les saveurs. Le tiramisu à l’ananas est une alternative légère et fruitée au traditionnel tiramisu, idéal pour ceux qui souhaitent déguster un dessert frais sans culpabiliser.
Tiramisu à l’Ananas Crémeux : Un Dessert Rafraîchissant et Léger
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson: 00 minutes
Nombre de personnes: 8
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
500 g de mascarpone
300 g de boudoirs
4 Œufs
500 g d’ananas en boîte (tranches et jus)
Quelques feuilles de menthe pour le goût
Préparation :
Préparer la crème mascarpone : Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Incorporez ensuite le mascarpone, mélangez bien jusqu’à obtenir une crème bien lisse et crémeuse.
Monter les blancs en neige : Fouettez les blancs d’œufs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement à la crème de mascarpone, en prenant soin de ne pas les casser, pour une texture légère et aérée.
Tremper les boudoirs : Ouvrez la boîte d’ananas et récupérez à la fois le jus et les tranches. Trempez rapidement les boudoirs dans le jus d’ananas pour qu’ils s’imprègnent bien, puis disposez-les dans des verrines ou un plat à gratin.
Assembler le tiramisu : Alternez les couches de boudoirs imbibés et de crème au mascarpone. Ajoutez les tranches d’ananas pour une touche de fraîcheur entre chaque couche. Terminez par une couche généreuse de crème.
Réfrigérer : Placez les verrines ou le plat au réfrigérateur pendant au moins deux heures, afin que les saveurs se mélangent bien et que le tiramisu prenne sa forme crémeuse.
Décorer et servir : Avant de servir, décorez chaque verrine avec quelques morceaux d’ananas frais et quelques feuilles de menthe ciselées pour apporter une note de fraîcheur supplémentaire.
Astuces pour personnaliser votre tiramisu à l’ananas :
Ajoutez du coco râpé sur le dessus pour une touche tropicale.
Pour une version encore plus légère, remplacez une partie du mascarpone par du yaourt grec.
Vous pouvez aussi aromatiser la crème avec une goutte de rhum blanc ou de l’extrait de vanille pour un goût plus complexe.
Ce tiramisu à l’ananas crémeux est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi une alternative originale et saine aux desserts plus riches. Vous pouvez le préparer à l’avance et le servir lors de vos repas entre amis ou en famille. Il est léger, rafraîchissant et apportera une touche exotique et sucrée à vos occasions spéciales.
