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Riz au lait parfumé à la cannelle

Riz au Lait Parfumé à la Cannelle : Un Voyage au Cœur de la Gourmandise

Plongez dans la douceur réconfortante de notre riz au lait parfumé à la cannelle. Ce dessert classique marie la texture crémeuse du riz rond cuit lentement dans du lait entier, créant une base onctueuse et veloutée. Le sucre roux ajoute une touche de douceur caramélisée, tandis que la cannelle apporte une note chaleureuse et subtile qui éveille les papilles. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour un moment de gourmandise simple et savoureux.

Que ce soit pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause sucrée en toute simplicité, le riz au lait à la cannelle saura séduire tous les palais. Une fois refroidi, il se transforme en un délice frais et léger. Servez-le dans de jolis ramequins et laissez chacun savourer cette expérience de douceur et de réconfort. Un véritable régal, à la fois simple et raffiné.

Riz au Lait Parfumé à la Cannelle : Un Voyage au Cœur de la Gourmandise

Riz au lait parfumé à la cannelle
© istockphoto
  • Temps de préparation : environ 5 minutes
  • Temps de cuisson : environ 45 minutes
  • Nombre de personnes : 4 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

100 g de riz rond
1 litre de lait entier
100 g de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

  1. Préparer le mélange de base
    Commencez par verser le lait entier et le sucre roux dans une grande casserole. Placez la casserole sur feu moyen et faites chauffer jusqu’à ce que le lait et le sucre arrivent à ébullition. Le sucre doit être entièrement dissous dans le lait, créant ainsi un mélange sucré et lisse.
  2. Ajouter le riz et la cannelle
    Une fois le lait en ébullition, ajoutez le riz rond en pluie dans la casserole tout en remuant pour éviter que le riz ne colle. Ensuite, saupoudrez le tout avec une cuillère à café de cannelle. Cette épice apportera une touche de chaleur et de parfum subtil à votre riz au lait. Mélangez bien pour que la cannelle se répartisse uniformément.
  3. Mijoter doucement
    Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le riz au lait pendant environ 45 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole et pour que le mélange ne déborde pas. Le riz doit cuire lentement et absorber le lait tout en restant crémeux. Pendant ce temps, le lait va s’évaporer un peu, rendant le mélange plus épais et onctueux.
  4. Vérifier la cuisson
    Après 45 minutes, goûtez le riz pour vérifier sa cuisson. Le riz doit être tendre mais légèrement croquant sous la dent, et une petite quantité de lait doit encore affleurer à la surface (cela ne doit pas être totalement absorbé). Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de lait chaud pour ajuster la texture, mais le riz doit rester crémeux.
  5. Refroidir et réfrigérer
    Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le riz au lait à température ambiante pendant environ 10 à 15 minutes. Une fois légèrement refroidi, répartissez-le dans 4 ramequins individuels. Mettez-les ensuite au réfrigérateur pour au moins 1 heure afin que la préparation prenne bien, soit bien froide, et que les saveurs s’intensifient.
  6. Servir et savourer
    Une fois réfrigéré, votre riz au lait parfumé à la cannelle est prêt à être dégusté ! Vous pouvez ajouter une pincée supplémentaire de cannelle en poudre sur le dessus pour la touche finale, ou même quelques fruits frais pour un contraste rafraîchissant. Si vous préférez le riz au lait tiède, vous pouvez également le réchauffer légèrement avant de le servir.

Conseils et Astuces :

  • Varier les épices : Si vous aimez expérimenter, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cardamome à la place ou en complément de la cannelle pour donner une nouvelle dimension à votre riz au lait.
  • Alternative au sucre roux : Si vous souhaitez une version plus douce, vous pouvez remplacer le sucre roux par du miel, du sucre de coco ou même du sirop d’érable pour une note plus caramélisée et originale.
  • Pour un riz encore plus crémeux : Vous pouvez ajouter une petite quantité de crème liquide à la fin de la cuisson pour un riz au lait encore plus onctueux et gourmand. Cela apportera une texture plus riche et une saveur plus douce.
  • Décoration : Pour une touche finale élégante, servez le riz au lait avec des fruits rouges, des noix concassées (amandes, noisettes) ou même un peu de chocolat râpé pour ajouter du croquant et de la gourmandise.

Un Dessert Confortant et Plein de Douceur

Le riz au lait parfumé à la cannelle est un dessert parfait pour les jours de froid, mais il reste délicieux même pendant l’été, lorsqu’il est servi bien frais. Il est idéal pour les repas en famille ou pour une petite gourmandise à toute heure de la journée. L’onctuosité du riz, combinée au parfum chaleureux de la cannelle, vous apportera une expérience réconfortante à chaque bouchée.

Ce dessert est également une excellente option pour ceux qui cherchent un plat simple à préparer, mais qui fait toujours son effet. De plus, il est facilement personnalisable en fonction de vos goûts et préférences.

Bon appétit ! 🍚🍴

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