
Quiche aux épinards et aux lardons à la crème fraîche
Recette de Quiche aux Épinards, Lardons et Crème Fraîche : Un Régal Gourmand et Savoureux
La quiche aux épinards et lardons à la crème fraîche est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. La douceur des épinards se marie harmonieusement avec la richesse des lardons fumés, tandis que la crème fraîche apporte une texture onctueuse et une touche de douceur. La pâte brisée ou feuilletée, selon votre préférence, offre un contraste croustillant qui complète parfaitement ce mélange de saveurs.
Simple à préparer, cette quiche se compose d’ingrédients accessibles et de quelques étapes rapides. Après avoir fait revenir les lardons et bien égoutté les épinards, il suffit de les incorporer dans un mélange d’œufs, de crème et de fromage râpé avant de verser le tout sur la pâte. En 30 minutes de cuisson, vous obtiendrez une quiche dorée, fondante à l’intérieur et délicieusement parfumée. Ce plat peut être dégusté chaud ou froid, accompagné d’une simple salade verte pour un repas équilibré.
Recette de Quiche aux Épinards, Lardons et Crème Fraîche : Un Régal Gourmand et Savoureux

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de personnes: 4
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 40 cl de crème fraîche
- 70 g de gruyère râpé
- Poivre
- Sel
- 250 g d’épinards surgelés en branches
- 250 g de lardons fumés
- 3 œufs
- Muscade
Préparation :
- Préparez les épinards :
- Faites décongeler les épinards surgelés en les plaçant dans une passoire pour qu’ils perdent leur excédent d’eau. Pressez-les ensuite soigneusement pour bien les égoutter.
- Préparez la pâte :
- Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez-la légèrement à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Faites revenir les lardons :
- Dans une poêle, faites légèrement dorer les lardons fumés pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Réservez.
- Préchauffez le four :
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Préparez la garniture :
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y une pincée de sel, de poivre et une touche de muscade.
- Incorporez les épinards égouttés, les lardons revenus et le gruyère râpé à la préparation. Mélangez délicatement.
- Versez la garniture sur la pâte :
- Versez le mélange d’œufs, épinards et lardons sur la pâte brisée ou feuilletée, en répartissant bien les ingrédients.
- Cuisson :
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit bien prise.
- Dégustation :
- Une fois cuite, laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la découper. Elle peut être dégustée chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une petite salade verte.
Astuces et Variations :
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Variez les fromages : si vous aimez un goût plus prononcé, vous pouvez remplacer le gruyère par du chèvre ou du comté râpé.
- Version légère : Remplacez la crème fraîche par de la crème légère ou du fromage blanc pour une option plus légère, tout en conservant une texture crémeuse.
Un Plat Simple, Rapide et Gourmand
Cette quiche aux épinards et lardons à la crème fraîche est un plat complet et délicieux, parfait pour toutes les occasions. En plus d’être rapide à préparer, elle offre une excellente combinaison de saveurs qui plaira à coup sûr à vos convives. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette quiche sera toujours un succès. Alors n’attendez plus, et laissez-vous tenter par cette recette simple et gourmande ! Bon appétit !