
Courgettes gratinées au parmesan et à la chapelure
Courgettes Gratinées au Parmesan et à la Chapelure : Recette facile et Savoureuse
Les courgettes gratinées au parmesan sont un plat délicieux, simple à préparer et parfait pour accompagner vos repas quotidiens. Avec leur croûte dorée à la chapelure et au parmesan, elles combinent à merveille la douceur des courgettes et la richesse du fromage. Ce gratin est également une excellente option pour les repas végétariens ou comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Pourquoi essayer cette recette de gratin de courgettes ?
Les courgettes au four sont une excellente façon de varier votre consommation de légumes. Cette recette est non seulement savoureuse, mais elle est aussi légère et saine. Le gratin est rapide à réaliser, et la combinaison de la chapelure croquante, du parmesan fondant et des courgettes tendres ravira vos papilles. De plus, avec des ingrédients simples, vous obtenez un plat à la fois nourrissant et délicieux, idéal pour toute la famille.
Courgettes Gratinées au Parmesan et à la Chapelure : Recette facile et Savoureuse

Temps de préparation: 10 minutes
tmps de cuisson: 20 minutes
Nombre de personnes : 3
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de pain (idéalement rassis)
- 1/2 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de persil frais haché
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive extra vierge pour la cuisson et la préparation
Préparation :
- Préchauffez le four à 190°C en mode ventilé pour garantir une cuisson uniforme.
- Préparez les courgettes : Lavez-les soigneusement puis coupez-les en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Saupoudrez d’un peu de sel.
- Préparez la chapelure maison : Dans un mixeur, hachez finement le pain avec la demi-gousse d’ail, le persil et le parmesan râpé. Ajoutez une pincée de sel et poivre, puis un généreux filet d’huile d’olive pour lier le tout. La texture doit être légèrement grossière, afin de créer une croûte bien dorée.
- Assemblez les courgettes et la chapelure : Recouvrez les rondelles de courgettes avec la chapelure préparée, en veillant à bien couvrir chaque tranche.
- Enfournez les courgettes gratinées pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée et croustillante, et que les courgettes soient tendres à cœur.
- Servez chaud : Une fois cuites, vous pouvez déguster vos courgettes gratinées comme plat principal, ou les servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Astuces pour personnaliser votre gratin de courgettes
- Ajoutez des herbes fraîches : Vous pouvez remplacer le persil par du basilic ou de l’origan pour varier les saveurs.
- Garnir de fromage râpé : Si vous aimez le fromage, vous pouvez ajouter encore plus de parmesan ou de mozzarella pour un gratin encore plus fondant.
- Une touche de noix : Pour un peu de croquant supplémentaire, ajoutez quelques noix concassées à la chapelure avant de la déposer sur les courgettes.
Pourquoi ce gratin est une excellente option ?
Les courgettes gratinées sont une manière saine et gourmande de consommer des légumes. Non seulement elles apportent une bonne dose de vitamines et de fibres, mais grâce à la cuisson au four, elles conservent toute leur texture et leur goût naturel. Ce plat végétarien est également idéal pour les personnes suivant un régime sans viande, tout en étant satisfaisant pour les amateurs de fromage.