Apportez une touche d’originalité à votre table avec ce gratin de spaghetti au fenouil et parmesan, un plat qui marie subtilement la texture fondante des spaghettis avec la douceur anisée du fenouil et la richesse du parmesan. Idéal pour un repas convivial, ce gratin doré au four séduira vos convives par sa gourmandise et ses saveurs délicates.
Facile à préparer, ce plat revisite les spaghettis classiques avec une sauce crémeuse, parfumée à l’ail et sublimée par un généreux gratinage au parmesan. À déguster en famille ou entre amis pour un moment de plaisir gourmand assuré !
Gratin de Spaghetti au Fenouil : Une Harmonie Crémeuse au Parmesan
🕐 Détails de la recette :
Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
400g de spaghetti
2 bulbes de fenouil
2 gousses d’ail
20g de beurre
20g de farine
400ml de lait
100g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre noir moulu
Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
Préchauffez le four à 180°C.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Lavez les bulbes de fenouil, coupez-les en fines tranches.
2. Préparer le fenouil :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les tranches de fenouil et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Incorporez les gousses d’ail hachées et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.
3. Préparer la sauce crémeuse :
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute pour former un roux.
Versez le lait en filet tout en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Continuez de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien.
4. Assembler le gratin :
Dans un grand plat allant au four, mélangez les spaghettis cuits, le fenouil et la sauce au parmesan.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien enrobés de sauce.
5. Cuisson au four :
Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
💡 Conseils et astuces :
Personnalisation : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs.
Alternative : Remplacez le parmesan par du gruyère râpé ou du fromage de chèvre pour une variante tout aussi savoureuse.
Accompagnement : Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
🌟 Pourquoi on aime cette recette :
Rapide et facile : Préparez un plat généreux en moins d’une heure.
Gourmand et raffiné : Des saveurs qui combinent douceur, crémeux et croustillant.
Économique et convivial : Idéal pour les repas de famille ou entre amis.
🎉 Bon appétit !
Ce gratin de spaghetti au fenouil et parmesan est une invitation à revisiter vos classiques avec des saveurs nouvelles et réconfortantes. Testez-le et partagez un moment de convivialité autour d’un plat gourmand ! 🍽️
