Rouleaux de poivrons farcis un regal

Les rouleaux de poivrons farcis sont une façon inventive de sublimer les saveurs de légumes simples et sains. Ce plat combine des poivrons tendres et légèrement caramélisés au four, qui sont ensuite remplis d’une farce savoureuse à base de pommes de terre crémeuses, d’aubergines, et de fromages fondants. Le tout est rôti au four pour une croûte dorée et croustillante, offrant un parfait équilibre entre textures fondantes et croquantes.

Cette recette est une véritable invitation à la créativité : vous pouvez aisément ajuster les saveurs en utilisant différentes variétés de fromages ou en ajoutant des herbes aromatiques de votre choix. Non seulement le plat est délicieux, mais il est aussi très nutritif, avec une belle combinaison de légumes riches en fibres et en vitamines. Idéaux pour un repas léger mais satisfaisant, ces rouleaux peuvent être servis en entrée ou en plat principal.

Simple à réaliser, ce plat saura séduire vos invités grâce à sa présentation élégante et son goût raffiné. Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser la farce selon vos préférences et créez un repas à la fois sain, original et savoureux.

Rouleaux de Poivrons Farcis : Une Explosion de Saveurs Colorées

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: environ 70 minutes
Portions: 15 (100 Kcal par rouleau)

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

1 oignon
1 aubergine
5 poivrons
10 g de beurre
60 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella légère râpée
400 g de pommes de terre
½ verre d’eau
Poivre
Sel
Persil
Chapelure
3 càs d’huile d’olive

Préparation:

Préparation des poivrons : Lavez et placez les poivrons sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200°C pendant 30 minutes, puis laissez-les reposer dans un sac alimentaire pour faciliter l’épluchage.

Préparation de la garniture : Faites revenir l’oignon et l’aubergine dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez un peu d’eau, salez et poivrez. Faites cuire à couvert pendant 5 minutes.

Purée de pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre, puis réduisez-les en purée. Mélangez avec le beurre et incorporez-les aux aubergines et oignons cuits. Ajoutez du persil, du parmesan, et de la mozzarella. Mélangez bien.

Montage des rouleaux : Pelez les poivrons, découpez-les en rondelles, puis garnissez chaque rondelle du mélange à base de pommes de terre. Roulez-les et placez-les sur une plaque huilée. Saupoudrez de chapelure et du reste de mozzarella.

Cuisson finale : Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et croustillants.

Un Plat Sain et Savoureux

Ces rouleaux sont non seulement délicieux, mais également sains grâce aux poivrons, pommes de terre, et aubergines riches en vitamines et fibres. Parfait pour un repas équilibré et raffiné, ce plat saura ravir vos invités tout en ajoutant une touche de créativité culinaire à vos repas. Bon appétit !