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Gâteau au mascarpone et chocolat

Gâteau au mascarpone et chocolat est un délice irrésistible

Cette recette de gâteau au mascarpone et chocolat est une véritable merveille pour les papilles. Le gâteau moelleux et fondant se marie à la perfection avec la mousse crémeuse et onctueuse au mascarpone. Le chocolat noir ajoute une note douce et indulgente à chaque bouchée.

Le gâteau est recouvert d’une couche de crème de châtaigne pour un fini délicieux et une texture crémeuse. Cette recette est facile à préparer et peut être servie en dessert après le dîner ou pour un événement spécial. Les invités seront ravis par le goût délicieux et l’apparence irrésistible de ce gâteau.

Gâteau au mascarpone et chocolat est un délice irrésistible

Gâteau au mascarpone et chocolat
Gâteau au mascarpone et chocolat

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Nombre de personnes: 6 à 8

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

Pour la base en chocolat :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 30 g de farine
  • 1 pincée de sel

Pour la mousse au mascarpone :

  • 500 ml de crème à fouetter
  • 500 g de mascarpone
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe (40 g) de pudding instantané à la vanille

Pour la crème de châtaigne :

  • 250 g de purée de châtaigne
  • 125 ml de crème épaisse

Préparation :

Préparer la mousse de châtaigne : Battez la crème fouettée, puis incorporez-la avec la purée de châtaigne. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la mousse soit aérée. Placez la mousse dans un moule de 18 cm et congelez pendant quelques heures.

Faire la base en chocolat : Faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez le sucre, l’extrait de vanille, les œufs, puis incorporez la farine. Versez cette pâte dans un moule de 20 cm et faites cuire au four à 180°C pendant 10-12 minutes. Laissez refroidir.

Préparer la mousse de mascarpone : Mélangez le mascarpone avec le sucre, puis ajoutez la crème, l’extrait de vanille et le pudding instantané. Fouettez jusqu’à obtenir une mousse stable.

Monter le gâteau : Placez la base en chocolat dans un plat. Versez la mousse au mascarpone, puis placez la mousse de châtaigne congelée au centre. Décorez avec de la crème de châtaigne à l’aide d’une poche à douille.

Refroidir et servir : Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’il se stabilise avant de servir.

Ce gâteau, à la fois riche et léger, saura impressionner vos invités avec ses différentes textures et saveurs. Vous pouvez également personnaliser la décoration avec des fruits frais ou des éclats de chocolat.

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