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Muffins aux fraises et mascarpone moelleux

Muffins aux Fraises et Mascarpone Moelleux recette facile et gourmande

Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même un brunch entre amis, ces muffins aux fraises et mascarpone sont une délicieuse alternative aux recettes classiques. Grâce à leur texture incroyablement moelleuse et leur goût frais et fruité, ces muffins deviendront vite un incontournable de vos pâtisseries maison. La combinaison de mascarpone et de fraises crée une douceur légère et légèrement acidulée qui séduira tous les palais. Voici comment préparer cette recette facile et rapide !

Pourquoi choisir cette recette de muffins aux fraises et mascarpone ?

Ces muffins sont non seulement délicieux mais aussi simples à préparer, avec des ingrédients facilement accessibles. Le mascarpone apporte de la légèreté et une texture crémeuse aux muffins, tandis que les fraises fraîches ajoutent une note fruitée qui ravira tous les gourmands. C’est une recette parfaite pour commencer la journée sur une touche sucrée, ou pour savourer un goûter léger mais réconfortant.

Muffins aux Fraises et Mascarpone Moelleux: recette facile et gourmande

Muffins aux fraises et mascarpone moelleux
Muffins aux fraises et mascarpone

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Nombre de personnes : 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

100 g de fraises
80 g de sucre
120 g de farine
1 œuf
40 ml d’huile
125 g de mascarpone
8 g de levure chimique
zeste de citron râpé
1 cuillère à soupe de lait entier
une pincée de cannelle

Préparation :

Préparation des ingrédients :

Commencez par laver les fraises et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les de côté.

Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand saladier, tamisez la farine, ajoutez la levure chimique, la cannelle et le sucre, puis mélangez bien.

Mélange des ingrédients humides :

Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le mascarpone, l’huile, le lait et le zeste de citron. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Incorporation des ingrédients :

Versez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides en plusieurs fois, tout en mélangeant doucement pour éviter la formation de grumeaux.

Ajout des fraises :

Ajoutez les morceaux de fraises à la pâte et mélangez doucement à l’aide d’une spatule.

Cuisson des muffins :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Remplissez des moules à muffins avec la pâte, en laissant un peu d’espace en haut pour que les muffins puissent gonfler. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de fraises sur le dessus pour la décoration.
Faites cuire les muffins pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.

Finition :

Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler. Saupoudrez-les de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire avant de servir.

Astuces pour des muffins encore plus moelleux :

Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur encore plus douce et sucrée.
Vous pouvez ajouter des noix hachées pour une texture plus croquante.
Variez les fruits en fonction des saisons : des framboises, des myrtilles ou des fruits rouges feront également merveille dans cette recette.
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter une petite quantité de yaourt nature en remplacement de l’huile.

Pourquoi ces muffins sont une excellente idée pour le petit-déjeuner ou le goûter ?

Riche en saveurs : Le mascarpone apporte une richesse crémeuse, tandis que les fraises ajoutent une touche de fraîcheur fruitée.

Facile à personnaliser : Vous pouvez facilement ajouter des épices comme la vanille ou la noix de muscade, ou bien intégrer des fruits secs pour plus de texture.
Idéal pour les enfants : Ces muffins sont une façon saine et gourmande de faire découvrir les fruits aux plus jeunes.

Conclusion :

Ces muffins aux fraises et mascarpone sont parfaits pour ceux qui recherchent une recette facile, savoureuse et légèrement fruitée. Que ce soit pour un brunch entre amis ou un goûter avec les enfants, cette recette sera à coup sûr un succès. Préparez-les à l’avance et dégustez-les au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée.

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