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Brownie au chocolat et courgettes facile à réaliser

Brownie au Chocolat et Courgettes : Recette Moelleuse et Originale

Envie d’un dessert qui allie gourmandise et surprise ? Essayez ce délicieux brownie au chocolat et courgettes. Oui, des courgettes dans un dessert ! Elles apportent une texture incroyablement moelleuse sans que leur goût ne soit perceptible, tandis que le chocolat reste la star de cette recette. Ce brownie est parfait pour les amateurs de sucré qui recherchent une touche originale dans leurs desserts classiques.

Grâce à des ingrédients simples et une préparation rapide, ce brownie deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Vous pouvez le servir nature, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Pourquoi essayer cette recette ?

  • Originalité : une manière unique d’incorporer des légumes dans un dessert.
  • Moelleux irrésistible : grâce aux courgettes, la texture est légère et humide.
  • Facile à préparer : parfait pour les débutants comme pour les pâtissiers confirmés.

Brownie au Chocolat et Courgettes : Recette Moelleuse et Originale

Brownie au Chocolat et Courgettes
© istockphoto

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

  • 300 g de courgettes (râpées et pelées)
  • 275 g de sucre
  • 10 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 4 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure chimique
  • 250 g de farine
  • 55 g de cacao amer en poudre
  • 150 g de noix (hachées grossièrement, optionnelles)

Préparation :

Préparation des Courgettes :

Pelez les courgettes, râpez-les finement, puis pressez-les légèrement pour retirer l’excès d’eau. Réservez-les.

Préparation de la Base :

Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l’huile. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

Incorporation des Œufs :

Battez les œufs en omelette dans un bol, puis ajoutez-les à la préparation sucrée. Mélangez bien.

Ajout des Ingrédients Secs :

Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique dans un autre bol. Incorporez-les progressivement au mélange liquide tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Intégration des Courgettes et Noix :

Ajoutez les courgettes râpées et les noix concassées à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

Cuisson :

Versez la pâte dans un moule carré préalablement graissé et fariné. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir légèrement humide, signe d’un brownie bien fondant.

Refroidissement :

Laissez le brownie refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille. Une fois refroidi, découpez-le en carrés.

Astuces pour Parfaire votre Brownie

Pour plus de gourmandise : Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson.
Sans gluten ? Remplacez la farine par un mélange sans gluten ou de la farine d’amande.
Conservation : Ce brownie se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Pourquoi les Courgettes ?

Les courgettes sont une astuce de pâtissier pour rendre les gâteaux moelleux et réduire l’utilisation de matières grasses. Elles passent totalement inaperçues au goût mais transforment la texture, rendant ce brownie fondant à souhait !

Conclusion

Ce brownie au chocolat et courgettes est le mariage parfait entre innovation culinaire et plaisir chocolaté. Que ce soit pour épater vos invités ou pour un dessert maison sans prise de tête, cette recette est une valeur sûre. Essayez-la et découvrez comment un légume peut révolutionner vos pâtisseries !

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