Tomates farcies façon grand-mère
Les Tomates farcies façon grand-mère est une entrée ou un plat principal alléchant. Très faciles à préparer ces tomates gratinées sont moelleuses et savoureuses et excellentes à déguster tièdes. Cette recette est parfaite pour vos menus d’été rapides, vous pourrez varier la farce selon vos envies et vos goûts.
La tomate c’est probablement le légume emblématique de l’été et l’ingrédient préféré du monde entier, et bien qu’il soit désormais disponible toute l’année, dans toutes ses variétés, c’est certainement en été qu’il vaut mieux le consommer et profiter pleinement de ses caractéristiques. D’autant plus que les tomates sont très riches en vitamine C et en bêta-carotène .
Recette Tomates farcies façon grand-mère:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
Sel, poivre
500gr de farce à légumes
2 c à s d’huile d olive
1/4 de baguette dure ou racie
2 œufs
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
12 belles tomates
Préparation:
Comment préparer les Tomates farcies façon grand-mère
Hacher l’oignon, l’ail et le persil.
Faire durcir les œufs 10 min dans l’eau bouillante. Une fois cuits les refroidir sous l’eau froide, puis Couper un chapeau à chaque tomate et le conserver
Verser l’huile d’olive dans une casserole. Faire revenir l’ail, l’oignon et le persil haché environ 2min et intégrer l’intérieur des tomates.
Saler et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
Dans un grand saladier mettre la farce à légumes. Ajouter le pain préalablement haché au robot. Ajouter les œufs durs émiettés
Incorporer le mélange tomate, ail, oignon persil à votre farce.
Garnir les tomates de la farce. Remettre les chapeaux sur les tomates
Enfourner le plat au four préalablement chauffé à 180 ° (T°6). Cuisson 45 min environ.
Dégustez, c est prêt !
Vous pouvez accompagner vos tomates farcies de riz ou d’une salade verte.
