Plats

Tartiflette d’endives aux pommes de terre

Parfaite pour les soirées d’hiver, cette tartiflette d’endives aux pommes de terre est une variante délicieuse et originale de la tartiflette traditionnelle. Les endives apportent une touche de fraîcheur et une saveur légèrement amère qui se marie parfaitement avec les pommes de terre fondantes et les lardons fumés. Le tout est gratiné avec du reblochon fondu pour un plat réconfortant et gourmand. La recette est facile à réaliser et peut être personnalisée en fonction des goûts de chacun. Vous pouvez remplacer le vin blanc par de la sauce soja pour une touche d’umami, ou ajouter de la crème fraîche pour une texture encore plus crémeuse.

Cette tartiflette d’endives aux pommes de terre est également un plat complet et équilibré qui plaira à toute la famille. Accompagnée d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur, elle est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec cette recette savoureuse et réconfortante !

Recette Tartiflette d’endives aux pommes de terre:

Comment préparer la Tartiflette d'endives

  • Pour 4 personnes
  • Temps de Préparation : 20 minutes
  • Temps de Cuisson : 15 minutes + 30 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg d’endive
500 g de pommes de terre
100 g de lard fumé (vous pouvez utiliser des allumettes de dinde fumée à la place)
1 cuillère à soupe de sauce soja
250 g de reblochon
Margarine
1 verre de vin blanc (facultatif)
2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)

Préparation :

Comment préparer la Tartiflette d’endives aux pommes de terre

Tout d’abord, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, puis précuisez-les au micro-ondes.

Pendant ce temps, coupez les endives dans le sens de la longueur et faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu de margarine.

Une fois qu’elles sont bien dorées, ajoutez la sauce soja (ou le vin blanc si vous préférez) et un verre d’eau. Ajoutez ensuite les lardons et laissez évaporer le liquide. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche pour une texture plus crémeuse.

Dans un plat à gratin beurré, étalez les rondelles de pommes de terre dans le fond, puis disposez les endives par-dessus. N’oubliez pas que la sauce soja et les lardons sont déjà salés, vous n’aurez donc peut-être pas besoin de saler davantage.

Coupez le reblochon en tranches et disposez-les uniformément sur le plat.

Enfin, mettez le plat au four à 200°C (th.8) pendant 30 minutes. Le fromage devrait fondre et napper tout le plat, mais si cela ne se produit pas, pas de panique, le plat sera tout de même délicieux. Servez chaud accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.

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