Aimez-vous les desserts et le goût du citron ? Le Tiramisu au citron est le dessert parfait pour vous, un dessert frais, parfumé et crémeux qui convient bien au printemps et en été. Aujourd’hui je vous propose une recette de tiramisu au citron présenté en verrines: il se compose de biscuits à la cuillère maison imbibés d’un sirop de citron, d’une crème au mascarpone et des œufs.
Sa préparation est vraiment simple et rapide et vous pouvez facilement la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Voyons comment réaliser ce dessert léger en verrines de tiramisu alternatif , qui sera sans aucun doute apprécié de tous vos convives.
Recette Tiramisu au citron dessert léger en verrines :
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de repos: 360 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6 personnes:
Pour le tiramisu
250 g de mascarpone
250 g de biscuits cuillère
130 g de sucre (120 g + 10 g)
3 œufs
Pour le sirop
10 cl de jus de citron fraîchement pressé (environ 4 citrons)
10 cl d’eau
6 Cuil. à café de sucre semoule
1 c. à soupe de Limoncello (facultatif)
Pour la finition
1 citron bio ou non traité
Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation:
Comment préparer le Tiramisu au citron léger en verrines
La veille, préparez la crème au mascarpone, Séparez les blancs de jaunes d’œufs puis battez les jaunes avec 120 g de sucre. Ajoutez le mascarpone et mélangez. Montez les blancs en neige avec les 10 g de sucre puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Préparation du sirop:
Pressez les citrons, filtrez le jus. Vous devez en obtenir 10 cl. Ajoutez l’eau et le sucre, faites légèrement chauffer pour faire fondre le sucre, ajoutez le limoncello et mélangez.
Montage du tiramisu:
Trempez les biscuits un par dans le sirop puis formez la base du tiramisu en mettant 2 biscuits coupés en morceaux dans chaque verrine. Recouvrez avec une couche de crème au mascarpone, saupoudrez avec un peu de zeste de citron râpé, ajoutez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le sirop puis terminez avec une nouvelle couche de crème au mascarpone.
Couvrez et réservez au frais pendant au moins 6 heures. Juste avant de servir, saupoudrez les verrines avec un peu de zeste de citron et ajoutez des feuilles de menthe.
