Embarquez pour un voyage culinaire estival avec ce clafoutis aux fraises, une recette qui réunit simplicité, fraîcheur et gourmandise. À la fois doux et léger, ce dessert est un véritable hommage aux fruits de saison. Laissez-vous séduire par la douceur des fraises fraîches, qui apportent une touche sucrée et juteuse à la pâte moelleuse du clafoutis. La cuisson au four permet de dévoiler toute la richesse du fruit, tout en créant une texture fondante et légèrement dorée sur le dessus. Un véritable régal pour les yeux et les papilles !
Ce clafoutis aux fraises est l’incarnation parfaite d’un dessert facile à préparer, mais qui ne manque pas de caractère. Chaque bouchée est une invitation à savourer l’intensité des fraises fraîchement coupées, tout en étant enveloppée d’une pâte légère et aérienne. Son parfum délicat de vanille et son léger goût sucré réchaufferont vos soirées d’été ou en toute autre saison. En plus, ce dessert est extrêmement polyvalent, car il peut être servi aussi bien tiède que froid, et il s’accorde à merveille avec une touche de crème fraîche, de glace à la vanille ou d’un peu de sucre glace pour la finition.
Clafoutis aux Fraises : Un Dessert Fruité et Rafraîchissant
Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes
Nombre de personnes : 6
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
500 g de fraises fraîches
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
4 œufs
250 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Beurre pour le moule
Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation :
- Préparer les fraises :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
- Beurrez généreusement un moule à gratin ou un plat à tarte.
- Disposez les fraises de manière régulière au fond du moule. Vous pouvez les répartir selon votre goût, mais essayez de les couvrir uniformément.
- Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre en poudre.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour éviter la formation de grumeaux.
- Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger vigoureusement.
- Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel pour parfaire l’arôme de la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Verser la pâte sur les fraises :
- Versez délicatement la préparation liquide sur les fraises dans le moule. Veillez à bien les recouvrir.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 35 à 45 minutes. Le clafoutis est cuit lorsque la pâte est dorée et légèrement gonflée, et qu’elle est ferme au toucher. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant le centre avec un couteau, il doit en ressortir propre.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez refroidir le clafoutis avant de le servir. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
- Servez le clafoutis aux fraises tiède ou froid, selon vos préférences. Il peut être accompagné de crème fraîche, de glace à la vanille ou même d’une chantilly maison pour un dessert encore plus gourmand.
Ce clafoutis aux fraises est le dessert parfait pour célébrer l’arrivée des beaux jours, tout en offrant une alternative légère aux classiques gâteaux. Facile à préparer, ce dessert fruité et raffiné comblera vos envies de douceur, en apportant une note de fraîcheur et de légèreté à votre repas. Que ce soit pour un moment convivial ou pour se faire plaisir après une journée bien remplie, ce clafoutis est un véritable délice. Bon appétit !
