Vous êtes à la recherche d’une recette de crêpes facile à réaliser pour un petit déjeuner gourmand ou un dessert sucré ? Ne cherchez plus ! Découvrez cette recette traditionnelle de pâte à crêpes, idéale pour une préparation rapide et savoureuse. Avec des ingrédients simples comme la farine, les œufs, le lait et le beurre, cette recette conviendra à tous les gourmands, des petits-déjeuners en famille aux goûters improvisés.
Grâce à cette recette, vous pouvez personnaliser vos crêpes en choisissant les garnitures sucrées ou salées de votre choix, pour satisfaire tous les goûts. À vous de jouer avec la chocolat, confiture, miel ou même des garnitures salées comme du fromage et du jambon pour des crêpes au dîner !
Recette Facile de Crêpes Classiques : Simple et Rapide
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Temps de cuisson: environ 10 minutes
Nombre de personnes: 4
Ingrédients:
250 g de farine de blé classique (T55)
2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
50 g de beurre fondu
4 oeufs frais
450 ml de lait légèrement tiède
2 c. à soupe de rhum ambré ou de fleur d’oranger, ou 1/2 verre de bière blonde
1 c. à soupe d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Préparer la pâte à crêpes :
Dans un grand bol, mélangez la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les 4 œufs et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Incorporer le liquide :
Ajoutez progressivement le lait tiède, en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux. Vous pouvez aussi remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs pour plus de légèreté.
Ajouter les arômes :
Incorporez le rhum ambré ou la fleur d’oranger, ou bien la bière blonde. Ajoutez l’extrait de vanille ou le sucre vanillé pour parfumer la pâte. Mélangez bien.
Repos de la pâte :
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la pâte de devenir plus lisse et aérée.
Cuisson des crêpes :
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Retournez-la avec une spatule pour cuire l’autre côté.
Servir :
Empilez les crêpes sur une assiette et gardez-les au chaud. Vous pouvez les servir avec des garnitures sucrées comme du Nutella, de la confiture, du miel, ou des fruits frais.
Astuce :
Si vous préparez un grand nombre de crêpes, vous pouvez les empiler et les couvrir de papier aluminium pour qu’elles restent moelleuses avant de les servir.
Avec cette recette rapide et simple, vous pouvez facilement préparer des crêpes savoureuses pour toute la famille. De plus, cette pâte à crêpes est idéale pour des garnitures sucrées ou salées, offrant ainsi de nombreuses possibilités pour personnaliser votre plat en fonction des envies et des occasions. Bon appétit !
