Pains aux raisins à la crème pâtissière un vrai régal

Les Pains aux raisins secs est un pain typique de la tradition lombarde, ses origines remontent à la fin des années 1800. Aussi appelé pan tramvai , il doit son nom au fait qu’il était autrefois acheté avec un ticket de tram. . Avec son contraste de saveurs, il rappelle tellement le panettone qu’il était aussi appelé panettone des pauvres car il était fabriqué surtout pendant les vacances de Noël.

Vous cherchez une recette de pains aux raisins ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Des pains aux raisins comme chez le boulanger, un vrai régal pour un goûter de gourmand. La recette qui va causer la ruine de votre boulanger. Alors certes il vous faudra sans doute un peu plus de temps pour les faire que d’aller les chercher chez votre boulanger, mais la satisfaction d’entendre « les tiens sont meilleurs maman ! » ça n’a pas de prix  Des petits pains aux raisins aussi bons que ceux de la boulangerie. qui se dégustent aussi bien au petit-déjeuner, qu’au goûter.

Recette Pains aux raisins à la crème pâtissière un vrai régal

Difficulté: Facile
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Repos: 2 heures
Temps Total: 2 h 40 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes:

– 350 g farine
– 1 sachet levure de boulanger
– 1 pincée sel
– 50 g sucre
– 1 sachet sucre vanillé
– 50 g beurre mou
– 12,5 cl de lait tiède
– 1 œuf
Garniture :
– 1/2 l crème pâtissière
– 100 g de noisettes moulues
– 100 g amandes moulues
– 100 g raisins imbibés de rhum

Etapes de Préparation:

Comment préparer des Pains aux raisins à la crème pâtissière

Mélanger tous les ingrédients pendant environ 6 minutes, la pâte doit ne plus coller. Laisser lever 50 minutes.

Etape: 2
Étaler en un rectangle de 40 cm. Recouvrir de crème pâtissière puis de garniture.

Etape: 3
Découper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Laisser gonfler à nouveau 40 minutes.

Pour finir:
Cuire 30/40 minutes à feu moyen.