Dessert 3 fois gourmands pour les grands gourmands… Rien qu’au nom, voici un dessert qui va faire saliver les gourmands, surtout ceux qui aiment profondément le chocolat. Cette terrine au chocolat se compose d’une superposition de 3 chocolats différents : du chocolat blanc, du chocolat au lait, et enfin du chocolat noir. Un mélange de gourmandise totale.
La photo vue sur un site de cuisine suédois, a tout de suite charmé mes papilles. Ayant tout ce qu’il fallait à la maison, je n’ai donc pas attendu une seconde pour l’essayer! Puisqu’il n’y a que très peu d’ingrédients dans cette recette, le goût du chocolat en ressort pratiquement pur.
C’est pour cela que c’est très important de choisir un chocolat de très bonne qualité, que vous auriez croqué nature avec grand plaisir.
Recette Terrine aux trois chocolats gourmande:
- Difficulté: simple |
- Nombre de personne: 4 |
- Durée: 30 minutes |
- Coût: moyen
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Les ingrédients:
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat au lait
- 200 g de chocolat blanc
- 60 cl de crème fleurette
- 3 feuilles de gélatine
- 1 c. à soupe de poudre de cacao
Préparation:
Comment préparer la Terrine aux trois chocolats
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec 5 cl de crème liquide. Ajouter la gélatine essorée au 15 cl de crème fleurette (chauffée et pas bouillit). Remuer la préparation jusqu’à dissolution complète de gélatine. La verser sur le chocolat blanc fondu délicatement tout en mélangeant.
Verser le mélange dans un moule à cake en silicone de 28 cm de long. Faire lisser la couche de chocolat blanc. Réservez au frais jusqu’à ce que le mélange durcisse (2 h). Faire fondre le chocolat au lait au bain marie avec 5 cl de crème liquide.
Ajouter la feuille de gélatine essorée au 15 cl de crème fleurette chauffée, tout en remuant jusqu’à dissolution complète de gélatine. La verser sur le chocolat au lait fondu délicatement et mélanger. Verser le mélange dans le moule sur la 1 ère couche de chocolat blanc une fois durcie, en lissant avec le dos d’une cuillère.
Remettre au frais pendant 2 h. Refaire le même travail pour le chocolat noir. Verser le mélange dans le moule sur la couche de chocolat au lait et le faire lisser avec le dos d’une cuillère. Réserver au congélateur pendant au minimum 2 h. Démouler la terrine aux trois chocolats.
La découper en des tranches fines, les servir saupoudré de cacao et déguster.
