Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron en 15 minutes
Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron, est un apéritif de poisson rapide et facile à préparer, excellent pour le menu du réveillon de Noël. Avec quelques ingrédients et très facilement, vous apporterez à la table un plat très spécial. les pétoncles poêlés sont simples à préparer, mais leur goût raffiné vous donnera fière allure avec votre famille et vos amis.
Si vous ne trouvez pas de pétoncles frais , vous pouvez opter pour un surgelé d’excellente qualité et poursuivre notre recette après les avoir décongeler. La meilleure recette de pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron au monde! Tout ce dont vous avez besoin c’est cinq ingrédients et dix minutes et vous mangerez les meilleurs pétoncles grillés au beurre à l’ail au monde!
Cependant, il est très important de faire attention au temps de cuisson des pétoncles : si elle est prolongée, elle rendra les pétoncles moelleux, vice versa, ils seront mous et non comestibles.
Recette Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron en 15 minutes:
- Portions : 4 |
- Temps de préparation : 10minutes |
- Temps de cuisson : 5 minutes |
- Temps total : 15 minutes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 lb de pétoncles
- Sel et poivre du moulin
Pour la sauce au beurre et citron :
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 gousses d’ail émincées Le jus d’un citron
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation :
Comment préparer des Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron en 15 minutes
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen élevé. Retirer le muscle de côté du pétoncle. Rincer avec de l’eau froide et bien éponger avec des essuie-tout afin de retirer l’eau.
Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre. Au goût. Faites griller les pétoncles environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient un peu brunis et translucides dans le centre. Pour faire la sauce, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un petit chaudron.
Ajouter l’ail et cuire pendant environ 1 minute. Ajouter le jus de citron, le sel ainsi que le poivre. Faites chauffer une petite minute. Servir les pétoncles avec la sauce au beurre et garnissez de persil (au besoin)!
– Variantes et alternatives:
Si vous n’aimez pas le goût de l’ail ou pensez que vos invités ne l’aimeront peut-être pas, enlevez-le complètement.
– Conseil:
Compte tenu de la délicatesse de la cuisson, les pétoncles poêlés doivent être fraîchement préparés. Cependant, vous pouvez profiter du nettoyage des crustacés en les conservant au réfrigérateur sur une feuille de papier absorbant jusqu’au moment de servir.
– Comment conserver les pétoncles dans une casserole
Une fois cuites, les pétoncles poêlés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.
