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Catégorie «tajine»

Le cassoulet traditionnel de Castelnaudary

La recette traditionnelle du cassoulet de Castelnaudary. Infos : Nombre de personnes 4 Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 4 heures Ingrédients: 400 g de haricots blancs type lingot 400 g d’échine de porc 100 g de couenne de porc 4 tranches de poitrine de porc ou lard salé 1 jarret de porc …