Soupe de concombre et l’ail à la menthe

Vivez une expérience gustative qui éveillera vos sens avec notre Soupe de Concombre, Ail et Menthe. Ce mariage exquis de saveurs estivales offre une fraîcheur inégalée dans chaque bouchée. Imaginez-vous déguster un bol rempli de concombres croquants, infusés de l’arôme envoûtant de l’ail et couronnés de la fraîcheur vivifiante de la menthe. La combinaison parfaite de ces ingrédients vous transportera instantanément vers une journée ensoleillée, où les papilles se délectent de chaque gorgée. Prêt à plonger dans cette expérience culinaire unique ?

Notre Soupe de Concombre, Ail et Menthe est bien plus qu’un simple plat estival. C’est une véritable symphonie de goûts et de textures qui éveille les sens et satisfait les papilles. Les concombres juteux et rafraîchissants offrent une base légère et hydratante, tandis que l’ail ajoute une note subtile mais puissante qui réveille les saveurs. La menthe fraîche apporte une touche aromatique et revigorante qui complète parfaitement l’ensemble. Que vous la serviez en entrée lors d’un dîner en plein air ou en collation rafraîchissante après une journée chaude, notre Soupe de Concombre, Ail et Menthe est la promesse d’un moment de plaisir et de fraîcheur. Laissez-vous séduire par cette combinaison unique de saveurs et offrez-vous une pause rafraîchissante qui émerveillera vos papilles.

Recette Soupe de concombre et l’ail à la menthe :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Nombre de personnes : 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

2 concombres
3 gousses d’ail
75 cl d’eau
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
15 feuilles de menthe
Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer la Soupe de concombre et l’ail à la menthe

Commencez par peler les gousses d’ail, puis écrasez-les. Faites-les rissoler avec l’huile d’olive à feu moyen dans le fond d’une casserole.

Pendant ce temps, lavez les concombres, pelez-les, puis épépinez-les. Coupez-les en dés et ajoutez-les dans la casserole. Salez et poivrez. Faites revenir le tout pendant quelques minutes avec l’ail.

Ajoutez l’eau et le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

Hors du feu, ajoutez les feuilles de menthe dans la soupe chaude. Laissez-les infuser pendant quelques minutes, puis retirez-les. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.

Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût. Laissez la soupe refroidir pendant au moins 30 minutes, puis réfrigérez-la pendant au moins 1 heure avant de servir.

Astuce :

Pour une présentation élégante, gardez quelques feuilles de menthe fraîche et quelques rondelles de concombre non pelées et non épépinées. Au moment de servir, disposez-les sur le dessus de la soupe.

Si vous souhaitez obtenir une texture plus crémeuse, vous pouvez incorporer 20 cl de crème liquide (ou 150 g de fromage à tartiner) lors de la phase de mixage.

Si vous préférez varier les légumes, remplacez les concombres par des courgettes. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de les éplucher.
Bon appétit !