La Tourte au saumon et aux poireaux est facile et rapide à préparer, abordable pour tous et idéale comme entrée , plat principal et déjeuner rapide. Une coquille de pâte brisée renferme une délicieuse garniture donnée par l’accord parfait entre la douceur des poireaux et la saveur du saumon fumé.
J’adore l’association poireaux saumon. Le saumon est un peu riche, mais tellement bon au gout et pour la santé. En manger de temps en temps est une bonne chose je pense !
Recette Tourte au poireaux et au saumon frais:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6 personnes:
- 7 pp / pers (weight watchers)
- -1 pâte brisée
- -2 beaux poireaux
- -250 g de saumon frais (pavé)
- -3 œufs
- -10 cl de crème fraîche à 4 %
- -5 cl de lait écrémé
- -1 c à c de curry en poudre / sel/poivre
- -20 g de gruyère râpé
Préparation:
Comment préparer la Tourte au poireaux et au saumon frais
Commencer par laver les poireaux et les couper en rondelles. Les faire revenir dans 2 c à s d’eau dans une poêle pendant 15 min environ, le temps qu’ils soient fondant. Disposer la pâte dans un moule à tarte (pas trop grand) et disposer le saumon coupé en dés.
Ajouter sur le dessus les poireaux. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le lait, le curry, le sel et le poivre. Mettre la préparation sur les poireaux Parsemer du gruyère Mettre a four chaud pendant 40 min à 175 °
Verdict : nous nous sommes régalé !! Cette tourte est vraiment très bonne ! Accompagner d’une belle salade, idéal pour un soir.
