Recette tiramisu fraises mascarpone

Parfait pour un dessert de printemps ou d’été, le tiramisu aux fraises et mascarpone est une délicieuse variation de la recette traditionnelle italienne. Cette version utilise des fraises fraîches pour ajouter une touche de fruité et une douceur naturelle, tandis que le mascarpone crémeux offre une texture douce et onctueuse. Avec une préparation simple en quelques étapes et un temps de repos relativement court, ce dessert est un excellent choix pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement pour vous régaler à la maison.

En suivant cette recette, vous pourrez déguster un tiramisu frais et savoureux en un rien de temps. Les boudoirs trempés dans le coulis de fraises sucré et les couches de mascarpone crémeux s’alternent pour former un dessert délicieux et visuellement attrayant. Et si vous voulez ajouter une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter du liqueur de fraises ou de vin doux italien au coulis. Essayez cette recette facile pour un dessert qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de tiramisu et de fraises !

Recette tiramisu fraises mascarpone :

Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de repos : 2heures
Nombre de personnes : 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes:

– 500 g de fraises
– environ 200 g de sucre
– 250 g de mascarpone
– Boudoirs
– 4 œufs

Etapes de Préparation:

Comment préparer la Recette du tiramisu fraises mascarpone 

Etape 1 : Tout d’abord, il faut séparer les blancs des jaunes et les mettre dans deux bols différents. Les blancs doivent être placés dans un saladier et mis au réfrigérateur pour plus tard. Ensuite, vous pouvez mélanger les jaunes avec 100 g de sucre.

Etape 2 : Une fois que les jaunes et le sucre ont blanchi, vous pouvez ajouter le mascarpone et bien mélanger le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Etape 3 : Maintenant, il est temps de monter les blancs en neige. Pour cela, vous pouvez ajouter une pincée de sel aux blancs d’œufs et les battre jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Ensuite, vous pouvez incorporer les blancs en neige au premier mélange (jaune-sucre-mascarpone) petit à petit avec une cuillère en bois, en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.

Etape 4 : Vous pouvez maintenant préparer le coulis de fraises en mélangeant la moitié des fraises coupées en morceaux avec le reste du sucre. Laissez reposer ce mélange jusqu’à ce qu’il devienne un coulis.

Etape 5 : Pour la prochaine étape, trempez les boudoirs dans le coulis de fraises pour qu’ils soient bien imbibés, puis placez-les au fond d’un plat. Mettez un peu de coulis dans le fond avec les boudoirs pour ajouter plus de saveur.

Etape 6 : Étalez le mélange de mascarpone sur le dessus des boudoirs imbibés de coulis.

Etape 7 : Ajoutez ensuite les fraises en morceaux sur les boudoirs et le mélange de mascarpone.

Etape 8 : Si vous le souhaitez, vous pouvez répéter l’opération pour créer plusieurs couches de boudoirs, de coulis de fraises, de mascarpone et de fraises.

Etape 9 : Enfin, pour la décoration, vous pouvez ajouter le reste de fraises sur le dessus. Si vous préférez, vous pouvez également présenter le tiramisu sous forme de verrines. Pour cela, vous devez couper les boudoirs en petits morceaux et les mélanger avec le coulis de fraises avant de les couvrir de mascarpone.

Etape 10 : Avec cette recette, vous pouvez réaliser environ 10 verrines.