DessertsPoissons et fruits de mer

Tiramisu aux crevettes roses en verrines

Tiramisu Salé aux Crevettes Roses : La Verrine Gourmande et Originale

Vous êtes à la recherche d’une recette originale pour un apéritif savoureux et léger ? Découvrez cette version de tiramisu aux crevettes roses, un mariage surprenant entre les saveurs marines et le concept classique du tiramisu, mais revisité en version salée. Cette recette est idéale pour les occasions spéciales, les dîners entre amis ou même un repas léger. Non seulement elle est délicieuse, mais elle peut aussi vous aider à garder un œil sur votre santé en étant riche en oméga-3, ce qui contribue à réduire le cholestérol.

Avec une base crémeuse à base de mascarpone et de bisque de homard, associée à des crevettes fondantes et du pain de mie complet, cette verrine combine texture et saveur de manière parfaite. Il s’agit également d’une recette rapide et facile à réaliser, qui ne nécessite que peu de préparation.

Tiramisu Salé aux Crevettes Roses : La Verrine Gourmande et Originale

Tiramisu aux crevettes roses en verrines
Source de la recette: https://www.enviedebienmanger.fr/

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 250 gr de Mascarpone
  • 30 crevettes (décortiquées)
  • 2 oeufs
  • 1 petite boite de bisque de homard
  • 1 échalote
  • 1 pain de mie complet De la ciboulette
  • sel poivre

Préparation de la recette:

Préparer la base crémeuse : Ciselez finement l’échalote. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec les jaunes d’œufs, 5 cuillères à soupe de bisque de homard, l’échalote ciselée, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

Ajouter les crevettes : Découpez 12 crevettes en petits morceaux et incorporez-les à la préparation crémeuse. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis ajoutez-les délicatement à la préparation en mélangeant avec une spatule.

Préparer le pain de mie : À l’aide d’un emporte-pièce, découpez six rondelles de pain de mie de la taille du fond de vos verrines. Coupez 4 autres tranches de pain de mie en petits dés.

Montage des verrines : Déposez une rondelle de pain de mie au fond de chaque verrine, puis recouvrez d’une cuillère de préparation au mascarpone et crevettes. Ajoutez ensuite une couche de petits dés de pain de mie, suivie d’une autre couche de préparation jusqu’à atteindre le sommet de la verrine.

Garnir et réfrigérer : Déposez 3 crevettes entières sur chaque verrine et parsemez de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur. Réservez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que les saveurs se mélangent et que la texture se stabilise.

Astuces et Variantes :

Variez les protéines : Remplacez les crevettes par du saumon fumé ou du crabe pour une autre version marine.

Ajoutez des légumes : Pour plus de croquant et de fraîcheur, ajoutez des dés de concombre ou d’avocat entre les couches.

Pain de mie épicé : Pour ajouter du piquant, vous pouvez légèrement épicer le pain de mie avec du piment d’Espelette ou du curry avant de le découper.

Cette recette de tiramisu salé aux crevettes roses en verrines est idéale pour un apéritif élégant et original, facile à préparer et à personnaliser selon vos goûts. Bon appétit !

Source de la recette: https://www.enviedebienmanger.fr/

Envoi
Donner un avis
3.06 (238 votes)
Suivez nous sur facebook:

Bouton retour en haut de la page