Tarte aux cerises délicieuse et facile

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Préparation:

Dans un bol moyen, tamisez la farine et le sucre. Mélanger le zeste de citron et le sel avec un fouet et verser dans le bol.

Ensuite, ajoutez le beurre et, à l’aide d’un emporte-pièce, coupez-le en miettes avec le mélange.

Ajoutez l’oeuf et utilisez vos doigts pour mélanger les ingrédients. Former une boule. La pâte a tendance à s’effriter, vous devrez donc peut-être ajouter environ 2 cuillères à soupe d’eau froide, 1 cuillère à café à la fois, pour faire une boule.

Plus l’eau est ajoutée, plus la pâte devient moins cassante et moins susceptible de s’effriter. Couvrez-le d’une pellicule plastique et laissez-le refroidir pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 190º C. Mélanger les cerises hachées avec le jus de citron, la farine, le sucre et réserver.

Étalez soigneusement la pâte pour former un cercle d’un peu plus de 0,5 cm d’épaisseur. Cette pâte est très délicate, vous pouvez donc trouver utile de le faire sur une feuille de parchemin légèrement farinée, puis de la transférer sur une plaque à pâtisserie.

Placez le mélange de cerises au centre de la pâte, puis commencez soigneusement à plier la pâte autour d’elle. Continuez jusqu’à ce que vous ayez plié tous les côtés.

Il y aura probablement beaucoup de fissures dans la pâte, mais ne vous en faites pas trop car il s’agit d’un pied fait maison.

Ensuite, coupez soigneusement quelques évents sur le dessus de la pâte et saupoudrez de sucre.

Transférer la pâte sur la plaque à biscuits et cuire au four pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le brunissement et le jus de cerise commencent à bouillonner. Laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes avant de le couper.

Servez vos invités et partagez avec eux cette délicieuse recette de tarte aux cerises .

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