Tarte amandine aux cerises

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C’est la bonne saison pour préparer une petite tarte aux cerises. Je vous propose une recette ultra rapide et facile à préparer à base d’amandes pour encore plus de gourmandise.

NOSTALGIQUES DES DESSERTS DE NOS GRAND-MÈRES, PRÉPAREZ VOS SALADIERS : CETTE RECETTE DE TARTE AMANDINE AUX CERISES DEVRAIT SATISFAIRE VOS PALAIS GOURMANDS !

Pour changer des traditionnels clafoutis voici une tarte amandine aux cerises très gourmande et savoureuse, les goûts des cerises et des amandes se marient à merveille !

Important :

Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Réalisation:

  • Difficulté : Facile
  • Temps de Préparation : 20 minutes
  • Temps de Cuisson : 30 minutes
  • Temps Total : 50 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients / pour 6 personnes :

Pâte sablée aux amandes :

  • 200 g de farine
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 150 g de beurre
  • 2 jaunes d’œufs (ou 1 œuf entier)
  • 75 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Crème aux amandes :

  • 200 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre (blond de canne)
  • 250 g de crème fraîche (allégée possible) + 50 ml de lait (ou 300 g de crème liquide semi-épaisse)
  • Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères (1/2 cc environ) (facultatif)

Pour la décoration :

  • Pralin maison
  • Flocons d’avoine (facultatif)

PRÉPARATION :

La pâte sablée : Dans une terrine, déposez les jaunes d’œufs ou l’œuf entier, le beurre ramolli et détaillé en dés, le sucre et le sel versez peu à peu la farine et la poudre d’amandes.

Mélangez et roulez la pâte en boule. Laissez-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur (ou 10 minutes au congélateur) avant de l’utiliser.

Étalez la pâte sablée et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Nettoyez et dénoyautez les cerises. Réservez.

Pour finir

Préparez la crème d’amandes : dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et la crème fraîche et le lait (ou la crème liquide épaisse).

Garnissez le fond de tarte de la crème d’amandes puis enfoncez légèrement les cerises dénoyautées sur la crème.

Parsemez de pralin et de flocons d’avoine et faites cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

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