Tarte à la crème à la noix de coco

Cette délicieuse tarte à la Crème parfumée à la Noix de coco allie le croquant de sa base biscuitée, le fondant de sa crème riche et le parfum délicieux de la noix de coco, il serait dommage de passer à coté ! En plus cette délicieuse Tarte sucrée & Tatin, peut se décorer de Chantilly maison pour plus de gourmandise et se préparer avec une Pâte sablée.

A présenter à n’importe quelle occasion et même sans : Pour le Goûter, la Pause-café, le Panier-repas, le Pique-nique,  Cette recette de tarte à la noix de coco, je suis vraiment allé la chercher loin, environ 50 ans dans le passé pour être précis.

Recette de mère de famille des années 50-60, cette tarte très riche et crémeuse est agréablement agrémentée de noix de coco.

Recette Tarte à la crème à la noix de coco:

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

400 ml de lait de coco (14 onces)
400 ml de crème à café 10% (14 onces de half and half) – n’importe quel crème liquide à 10% fera l’affaire
2 oeufs
150 g de sucre blanc (3/4 de tasse)
65 g de maïzena ou de cornstarch (1/2 tasse)
1 pot de glaçage betty crocker de type fluffy white ou philadelphia, ou du glaçage type meringue sucrée de votre choix
1 pincée de sel
1 cuillerée à café d’extrait de vanille
1 pâte à tarte déjà faite graham crackers de 22.5 cm de diamètre
100 g de noix de coco rapée (1 tasse 1/4 à 1 tasse et 1/2)

Préparation:

Comment préparer la Tarte à la crème à la noix de coco

Prendre une casserole, Mettre le lait de coco, la crème, la maïzena, le sucre, le sel et les oeufs, Bien mélanger, Faire chauffer feu moyen en mélangeant constamment, Quand le mélange commence à bouillir, et qu’il a suffisamment épaissi, sortez le du feu (on cherche un peu une texture de sauce hollandaise)

Ajoutez l’extrait de vanille et les 3/4 de la noix de coco, Versez sur la pâte à tarte, Réfrigérez pendant au moins 4 heures, Préchauffer votre four à 175°C (350 °F), Étalez le reste de la noix de coco sur la plaque

Faire griller la noix de coco, jusqu’à ce qu’elle ait une couleur dorée, Étalez le glaçage sur la tarte, Saupoudrez la noix de coco grillée sur la tarte, Servez la pendant que l’appareil est encore ferme.