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Suprêmes de volaille, sauce aux champignons

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«Je vous conseille d’utiliser des champignons séchés plutôt que des frais pour cette recette.

Les saveurs seront plus concentrées.»

Ingrédients:

2 blancs de volaille
6 cl de crème liquide
100g de champignons de Paris
50g de pleurotes
1 échalote
1 trait d »huile d »olive
Quelques gouttes d »arôme Patrelle
Sel
Poivre

Pâtes crémeuses aux crevettes et aux fines herbes

Bouchées croustillantes aux champignons et au fromage