Gâteau au citron dessert italien moelleux

Un gâteau italien moelleux au citron, un dessert italien appelé aussi Caprese al limone et oui partons en Italie avec cette recette typique de là-bas à base de citron, chocolat blanc et poudre d’amandes. J’ai pas mal de recettes de desserts à base de citron sur le blog mais je peux vous dire que celle-ci va faire partie de mes préférées.

La recette me vient du site de cuisine Sol en Pâtisserie et bien je dois dire que c’est une totale réussite ce gâteau, on s’est régalés ! Il faut dire que les recettes de Solange sont plus que gourmandes. Par rapport à sa recette, j’ai divisé les proportions par 2 et puis j’en ai profité pour utiliser du sucre de canne dans la préparation du gâteau au citron , une belle découverte pour des produits bio et équitables.

Je ne peux que vous conseillez ce gâteau, vous allez tomber à la renverse, il est tellement bon. Filez en cuisine tester cette recette.

Recette Gâteau au citron dessert italien moelleux:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

( cercle de 21 cm )

2 œufs
80g de sucre de canne
1 jus de citron
1 zeste de citron bio
100g de poudre d’amandes
25g maïzena
1/2 sachet de levure chimique
75g de beurre fondu
100g de chocolat blanc

Préparation:

Comment préparer le Gâteau au citron dessert italien moelleux

Préchauffez votre four à 170°C, Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment de la préparation, Prélevez les jus et les zestes du citron, Incorporez-les à cette préparation, Ajoutez la poudre d’amandes, la maïzena ainsi que la levure

Mélangez et ajoutez le chocolat râpé, Incorporez le beurre fondu, Bien mélanger la préparation, Versez la préparation dans un moule beurré ou comme moi dans un cercle avec une feuille de cuisson, Enfournez, Laissez refroidir et démouler, Bon appétit!