La Mousse au chocolat est un dessert classique, apprécié de tous les gourmands. Cette recette de Mousse au chocolat fait maison est simple et rapide à réaliser, avec seulement quelques ingrédients de base. La clé de la réussite de cette mousse réside dans la qualité du chocolat utilisé, qui doit être de préférence du chocolat noir ou au lait de bonne qualité.
Cette mousse onctueuse et légère est parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour satisfaire une envie de chocolat. En suivant cette recette, vous obtiendrez une Mousse au chocolat maison délicieuse et savoureuse, qui fondra littéralement dans la bouche. Les étapes de préparation sont simples et ne requièrent pas de compétences particulières en pâtisserie.
Vous pourrez décorer votre Mousse au chocolat avec des copeaux de chocolat ou de la crème fouettée, selon vos préférences. Servez-la en dessert ou à l’heure du goûter, elle fera le bonheur de toute la famille et des amis.
Recette Mousse au chocolat fait maison:
Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de réfrigération : au moins 1 heure
Nombre de personnes : pour 4 personnes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
100 g de chocolat (noir ou au lait)
60 g de beurre ou 20 cl de crème liquide
6 oeufs
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
copeaux de chocolat (pour la décoration)
Préparation :
Comment préparer la Mousse au chocolat fait maison
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre ou la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez bien.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat à l’aide d’une spatule en silicone ou d’une maryse.
Versez la mousse dans des ramequins ou dans un grand plat et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Avant de servir, saupoudrez la mousse de copeaux de chocolat râpé ou servez-la avec de la crème fouettée.
Bonne dégustation !