Moelleux au yaourt à la noix de coco sans beurre ni huile

Une gourmandise presque “light” alors?! Un délicieux moelleux aux douces saveurs coco et au cœur gourmand. Les muffins au yaourt sont de délicieux cupcakes parfumés à la noix de coco . Une recette rapide et facile pour des muffins hauts et moelleux. Vous trouverez ci-dessous la recette pour préparer ce dessert sans de l’huile ni du beurre.

Il est possible de personnaliser les muffins à la noix de coco selon les goûts avec l’ajout de fruits secs (noix, noisettes, amandes, pistaches) ou frais (par exemple banane, pomme) ou de pépites de chocolat noir, écorce râpée d’un citron bio ou quelques cuillères à soupe de limoncello.

Recette Moelleux au yaourt à la noix de coco sans beurre ni huile:

Comment préparer les Moelleux au yaourt à la noix de coco sans beurre ni huile

Niveau: facile

Pour 8 gros moelleux

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

3 œufs
80g de farine
100g de noix de coco râpée
80g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 yaourt nature
quelques carrés de chocolat (au praliné pour moi aujourd’hui)

Préparation:

Comment préparer les Moelleux au yaourt à la noix de coco sans beurre ni huile

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez le yaourt et mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure et la noix de coco jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Versez cette préparation dans des moules beurrés ou en silicone (ou dans des caissettes) aux 2/3, enfoncez légèrement un carré de chocolat puis recouvrez de pâte.

Enfournez pour 20 à 30 minutes suivant la taille de vos moules et votre four.

Dégustez tiède ou froid.

Cet article a été publié le juin 2, 2019 3:21