Lasagne aux Fruits de Mer de grand-mère

Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de larges plaques.  Il s’agit également de la préparation utilisant ces mêmes pâtes et généralement faite de couches alternées de pâtes, de fromage et d’une sauce tomate avec de la viande bien qu’il en existe au poisson, notamment au saumon, et végétariennes.

Elles sont originaires du centre-sud italien, même si la version la plus connue est celle accompagnée d’une sauce bolognaise. Envie d’une lasagne qui fait changement? Essayez cette variante audacieuse d’un grand classique qui plaira aux amateurs de fruits de mer.

Recette Lasagne aux Fruits de Mer de grand-mère:

Comment préparer des Lasagne aux Fruits de Mer des arrière-grands-mères

Temps de Préparation: 25 minutes
Temps de Cuisson: 45 minutes
Temps Total: 1 h 10 minutes
Nombre de personnes: 6 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

– 1/2 tasse céleri haché finement
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– Huile d’olive
– 1/2 tasse beurre
– 1/2 tasse farine
– 1 1/2 tasse bouillon de poulet
– 1/2 tasse vin blanc
– 1 1/2 tasse crème à cuisson 15%
– 1 c. à thé jus de citron
– Sel et poivre
– 1/2 lb crevettes nordiques cuites
– 1/2 lb crabe des neiges
– 1/2 lb pétoncles
– 9 lasagnes cuites
– 1 1/2 tasse fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)

Etapes de Préparation:

Comment préparer des Lasagne aux Fruits de Mer de grand-mère

Etape: 1
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y cuire le céleri, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Réserver.

Etape: 2
Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.

Etape: 3
Ajouter le bouillon de poulet, un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.

Etape: 4
Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles.

Etape: 5
Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer. Ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer.

Etape: 6
Incorporer le mélange de légumes.

Etape: 7
Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer.

Etape: 8
Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce.

Etape: 9
Couvrir de fromage râpé.

Etape: 10
Cuire au four à 350 °F.

Cet article a été publié le août 1, 2016 10:48