Gâteau au fromage au caramel de citrouille

Partager sur facebook
  •  
  •  
  •  
Annonce

Gâteau Au Fromage Au Caramel

Temps de préparation: 0H15M
Temps de cuisson: 0H05M
Temps total: 0H20M

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

450 g de fromage à la crème ramolli
2 tasses de purée de citrouille
1 tasse de sucre blanc
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1/2 cuillère à café de poudre de clou de girofle
4 1/2 tasses de crème fouettée
¼ tasse de cassonade
6 cuillères à soupe de beurre
1 1/2 tasse de chapelure de biscuits au pain d’épice + 1 tasse de garniture

Sauce caramel aux épices de potiron

1/4 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille (cannelle, muscade, clou de girofle et gingembre)
1 bâton de cannelle
1/2 tasse de crème
1 cuillère de vanille
une pincée de sel

Comment faire le cheesecake au caramel:

Faire la base: dans un bol moyen, mélanger les miettes de pain d’épices, la cassonade et le beurre fondu.

Remuer jusqu’à ce que mélangé.

Appuyez sur le mélange dans le fond d’un moule à gâteau, mieux s’il est amovible.

Assurez-vous d’appuyer fermement pour que la base soit compacte et ne s’effrite pas lorsque le gâteau au fromage est terminé.

Placer au réfrigérateur pendant la préparation du reste du cheesecake.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, la purée de citrouille, le sucre, la cannelle, la muscade et les clous de girofle jusqu’à homogénéité et lisse.

Ajoutez la crème fouettée.

Retirez le moule du réfrigérateur.

Placez le fromage à la crème et le mélange de crème sur la base que vous avez placée dans le moule.

Réfrigérer 3 heures ou jusqu’à fermeté. Il est préférable de le laisser une nuit au réfrigérateur.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer des bonbons aux épices pour tarte à la citrouille.

Mettez tous les ingrédients de la sauce caramel sauf les épices pour tarte à la citrouille dans une casserole et chauffez à feu moyen-doux.

Lorsque le sucre a fondu, éteignez le feu et ajoutez les épices pour tarte à la citrouille en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver jusqu’au moment de servir.

Une fois que le cheesecake est prêt à servir, couper une tranche, arroser de la sauce au caramel épicée de tarte à la citrouille et saupoudrer de chapelure de biscuits au pain d’épice.

Servir immédiatement.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *