Escalope Normande

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Annonce

Pour celles qui ne connaissent pas, cette escalope normande à base de dinde et de champignons de Paris est parfaite ! Voilà un plat en provenance de Normandie dont tout le monde raffole !

Ces escalopes de dinde à la normande se cuisine bien entendu avec de la crème fraîche épaisse, des champignons de Paris et du cidre.

Le plus est la note de Calvados qui donnent du goût à cette sauce très onctueuse ! Vive la Normandie et ses recettes savoureuses. Une recette de famille.

Astuces et conseils:

Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients

4 escalopes de veau (dinde, porc)
20 cl cidre (brut de préférence)
50 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de fond de veau
500 g de champignons
4 cl de calvados

Préparation :

Faire cuire les escalopes et les faire flamber au calvados.

Dans une casserole, porter à ébullition le cidre

Y ajouter une cuillère à soupe de fond de veau.

Laisser réduire de moitié.

Éplucher les champignons et les faire revenir dans une poêle.

Y ajouter le cidre et le fond de veau ainsi que la crème.

Incorporer les escalopes à l’ensemble et laisser réduire la sauce 5 minutes.

Servir avec un bon cidre.

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