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Catégorie «idée recette»

Pâte à choux

Ingrédients : 80 g de beurre 25 cl  d’eau ¼ cuil à thé de sel ¼ cuillère à café de sucre 150 g de farine tout usage 4 oeufs Préparation : Commencez par mettre  l’eau, le beurre, le sel et le sucre à ébullition. Une fois que vous avez votre mélange à ébullition, ajoutez votre …

Gratin de brocolis

Vous voulez des vitamines, des fibres, du calcium, du magnésium…? Le brocoli est une variété de choux-fleurs qui n’a pas toujours beaucoup de succès à table, surtout auprès des enfants (chez moi, à part le concombre et le poivron, tout ce qui est vert les fait fuir…). Pourtant, ce légume mériterait d’être plus apprécié, car …

POITRINES DE POULET SAUCE CRÉMEUSE À L’AIL ET CITRON

Une recette facile, rapide  : des poitrines de poulet dans une délicieuse sauce crémeuse à l’ail et au citron. Magnifique avec des pâtes, des légumes comme les pommes de terre, du riz, ou simplement avec du pain pour saucer dedans (attention à vos doigts !). Cette recette est pour les amoureux des sauces citronnées. Je …

Moules marinières nature la recette la plus simple qui puisse exister

Il s’agit à mon sens de la recette la plus simple qui puisse exister pour préparer les moules… C’est cette apparente simplicité qui m’a finalement charmée car c’est à mon sens une recette qui exprime le mieux toute la saveur de ce coquillage qui se veut simple par essence. Ingrédients: Pour 1 casserole de moule …

Cassolette de noix de saint jacques et de langoustines au citron

Les langoustines et coquilles saint-jacques sont 2 produits exceptionnels à réunion dans un plat simple mais très fin pour un repas de fête. Il ne demande pas de compétences développées de cuisinière, mais d’être rigoureux sur la cuisson. Il s’accompagnera très bien d’un blanc sec et fruité. C’est une autre des entrées qu’il y avait …

Une bonne brioche bien moelleuse et très facile à réaliser

Une recette que j’adore préparer pour le petit-déjeuner de ma petite famille ? Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante…. J’ai testé plusieurs recettes. J’ai modifié la quantité des ingrédients, le temps de pousse, plus ou moins de sucre, plus ou moins de beurre, de lait…. jusqu’à trouver l’équilibre parfait. …

Velouté de patate douce au lait de coco et épices

Une recette de soupe réconfortante avec ce velouté de patate douce. c’est L’automne , le retour des recettes de soupes ! Les soupes ont cet immense avantage de se faire en grande quantité, de se réchauffer rapidement pour vous faire plusieurs dîners le soir… Elles ont l’avantage aussi de mettre de la couleur dans vos dîners …

Poulet au cacahuètes, pour les accros au beurre de cacahuète

Ce soir, une recette qu’on déguste justement souvent le dimanche soir, car le dimanche soir, c’est soit grignotage si le dimanche midi a été chargé, soit comfort food pour bien terminer le week-end ! Ce poulet au cacahuètes, c’est une de ces recettes que je fais sans trop réfléchir assez régulièrement et que par conséquent, …

saumon au beurre à l’ail pleine de saveurs

Dans l’article présent nous allons vous présenter une version différence de recette saumon à déguster aussi bien entre amis qu’en famille ! Vous découvrirez la recette en intégralité que vous pouvez aussi bien utiliser pour le saumon que pour un autre type de poisson. . Pour cette recette saumon au beurre à l’ail vous devez …

Cabillaud aux Poivrons, Comme au Pays Basque

Cette recette est tirée de “Poissons”, nouveau livre pratique* qui fait partie de la “Collection Christophe Leroy”. Pour démarrer cette collection d’ouvrages, il vous propose 6 thèmes culinaires variés dans l’air du temps: Barbecue et plancha, tartes et pizzas, poissons, pâtes, salades, tartes et crumbles. Vous aurez le choix entre 37 recettes dans chaque thème, …