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Catégorie «fruits de mer»

Navarin de la mer sauce chablis

Cette recette de poissons fait partie de notre menu de fêtes C’est prêt à l’avance ! Préparez votre navarin de poissons la veille et réchauffez votre plat avant de le servir. C’est délicieux ! Ingrédients: Pour 6 personnes 12 noix de Saint-jacques 18 gambas crues 600 g de queue de lotte 250 g de petits …

Recette coquille saint jacques simple

Je suis un vrai fan de coquilles Saint Jacques ! Chaque fois que je vais en Bretagne voir mes parents, ma maman m’en prépare quand c’est la bonne saison, c’est à dire maintenant. Je vous donne ici une  recette simple. Enfin plutôt une recette et une méthode de cuisson donc la recette familiale des coquilles …

Gratin de fruits de mer, chou-fleur et saumon

Le chou fleur se marie très bien avec les fruits de mer notamment les crevettes. Le saumon fumé permet de parfumé la béchamel et le chou fleur. Ce gratin est une bonne alternative pour les personnes récalcitrantes à manger du chou fleur. Ingrédients: 1 gros chou-fleur 2 branches de céleri émincées 15 ml (1 c. …