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Catégorie «crêpe aux pommes»

Flognarde aux pommes (clafoutis aux pommes)

La flognarde, ou flaugnarde, est très proche du traditionnelle clafoutis à cela prêt qu’on ajoute d’autres fruits que la cerise. Il s’agit d’un dessert typique du Limousin et d’Auvergne :une sorte de crêpe épaisse ayant la consistance d’un flan incrustée de fruits d’hivers émincés (poire, pomme, raisins secs). Particulièrement prisée dans le sud-Limousin, ce dessert …