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Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux

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Le réveillon de la Saint-Sylvestre approche à très grands pas…

Pour ceux qui manquent encore d’idées pour compléter leur menu de fêtes, c’est une recette plutôt rapide de Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux, accompagnée d’une sauce hollandaise que je vous propose aujourd’hui.

A servir dans des petites cassolettes à l’apéro ou dans des cassolettes plus conséquentes en entrée. Dans les deux cas, vous vous régalerez!

Important :
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

Pour 4 personnes

1,5 kg de moules de bouchot
8 noix de St Jacques
75 g d’échalotes
20 cl de vin blanc
400 g de blancs de poireaux
10 cl de crème

Pour la sauce hollandaise

2 jaunes d’oeufs
100 g de beurre clarifié
1 jus de citron
sel, poivre

Pétoncle poêlé au vin blanc sauce au beurre

Cassolette de st-jacques à la bretonne sur lit de tagliatelles