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Recettes de noel

Génoise pour bûche de Noël

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La génoise est une pâte souple et moelleuse qui est idéale pour les gâteaux roulés ou les bûches de Noël. Généreusement garnie, on la déguste avec gourmandise. La génoise peut être parfumée au rhum, au chocolat, aux épices, aux zestes d’agrumes ou au jus d’orange.

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Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

Ingrédients :

Pour 6 personnes

150 g de sucre en poudre
150 g de farine
6 œufs
1 gousse de vanille (facultatif)
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C. Séparer les blancs des jaunes puis faire blanchir les jaunes avec le sucre en poudre. Incorporer la farine préalablement tamisée.

Fendre la gousse de vanille en deux puis gratter celle-ci pour en récupérer les graines. Les ajouter à la pâte.

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