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fruits de mer Recettes de noel

Noix de Saint-Jacques poêlées sur velouté de potiron

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Une entrée festive : de quoi éblouir vos invités pour le réveillon de Noël ou pour fêter la nouvelle année. Retrouvez d’autres recettes pour les fêtes.

C’est un classique qu’il ne faut pas oublier! C’est tellement bon… Et pour les fêtes de fin d’années, pourquoi ne pas y ajouter quelques noix de St Jacques juste poêlées?

Faites cuire lentement les noix de saint jacques à la poêle avec un petit peu de beurre, laissez-les dorer puis retirez du feu.

Dans un bol, versez votre soupe, ajoutez-y les noix de saint jacques et quelques branches de persil

Je suis sûr que vous ferez un tabac avec cette petite soupe en début de repas, alors n’hésitez pas, lancez vous. Allez, hop, on file en cuisine !

Difficulté: Très facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes

– 500 g de potiron pelé
– 30 cl de bouillon de volaille
– 15 cl de lait
– 12 noix de Saint-Jacques
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de curry
– Sel, poivre

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