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Flan de poires au roquefort

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Cette recette de flan sucré-salé, où la poire contrebalance parfaitement les saveurs puissantes du roquefort, fonctionne aussi à merveille avec de la fourme d’Ambert.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Pour 6-8 personnes.

Préparation < 20 min.

Cuisson 20 min.

Ingrédients:

  • 4 belles poires williams
  • 200 g de roquefort
  • 4 gros oeufs frais
  • 20 cl de lait
  • 200 g de dés de jambon
  • noix de muscade
  • poivre du moulin
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