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Crème de panais et ses Saint-Jacques

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Vous aimez cuisiner des recettes simples et rapides, ou au contraire raffinées, dignes des grands chefs ? Légères... ou gourmandes ? Classiques ou originales ? Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser le menu idéal pour régaler vos proches. Vous trouverez aussi des astuces et remèdes grand-mere.et quelques conseils de jardinage
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Bien lancée dans la série des recettes de fêtes de fin d’année, voici une entrée chic et très simple à réaliser pour vos réveillons.

Découvrez cette recette de Crème de panais et ses Saint-Jacques. Ce plat, alliant saint jacques et panais, permet de remettre au goût du jour ce légume un temps oublié… Simple à faire, mais so chic !

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Le côté « doucereux » du panais va très bien avec la Saint-Jacques. Lorsqu’il est cuit et mixé, on obtient une texture très fine, presque soyeuse, totalement raccord avec le nacré de la noix.

Je voulais absolument tester le panais, un légume ancien… Le mariage avec les noix de St Jacques et les champignons est juste top pour moi, alors si vous voulez aussi régalez vos convives, venez voir par là ma petite recette.

A « La Table On Noël », le repas est un voyage culinaire, une découverte de saveurs et un moment de partage dans un cadre agréable. Goût incomparable et délicat…

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients pour 2 personnes :

– 4 panais
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 10 noix de saint jacques
– 45 g de poitrine fumée
– 2 champignons de paris frais
– 1 pointe de fleur de sel
– poivre du moulin


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