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Recettes de noel

Recette de bûche salée au foie gras et aux figues

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La bûche peut aussi se servir en entrée dans une version salée.

Cette recette mêle les saveurs sucrées salées du foie gras et de la figue, pour changer des canapés habituels.

Ingrédients

Pour le pain

13 toasts briochés (du commerce)

Pour la garniture

  • 250 g de foie gras en ballotine
  • 150 g de confiture de figue
  • Pour la chantilly au foie gras
  • 120 g de foie gras
  • 15 cl de crème liquide entière
  • Sel, poivre

Pour la décoration

  • 1 petite figure fraîche
  • 3 tranches fines de pain d’épices
  • Quelques baies roses
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