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Plats viande

Joue de bœuf en bourguignon

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Découvrez la recette de Joue de boeuf en bourguignon, un plat savoureux et très convivial, idéal pour les grandes réunions entre copains ou en famille.

Le bœuf bourguignon est un plat familial et emblématique de la tradition française.

Dans cette version, il est réalisé à base de joue de bœuf et mijoté durant 3 heures avec et du lard fumé, des carottes, des oignons, de l’ail, du vin rouge, du thym, du laurier et du persil.

Un morceau de boeuf peu connu et pourtant si savoureux ! La joue de boeuf demande à être mijotée longuement à feu doux, ou encore mieux à l’étouffée dans un four…

Un bourguignon avec de la joue de bœuf comme pièce de bœuf.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson: 3 h 15 min

Difficulté: Facile

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