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recettes Tartes

Clafoutis de courgettes au chèvre

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Vous aimez cuisiner des recettes simples et rapides, ou au contraire raffinées, dignes des grands chefs ? Légères... ou gourmandes ? Classiques ou originales ? Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser le menu idéal pour régaler vos proches. Vous trouverez aussi des astuces et remèdes grand-mere.et quelques conseils de jardinage
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Un plat de saison rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous. Un clafoutis léger et savoureux. Pour un goût de fromage de chèvre plus prononcé, remplacer le chèvre frais par de la bûche ou du crottin,

Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 petites courgettes
100 g de chèvre frais
1/2 bûche de chèvre
2 œufs
30 cl cl de lait de chèvre
50 g de farine
2 cuill.. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 petit bouquet de basilic
Poivre

Préparation :

Peler les courgettes en enlevant une bande de peau sur 2, les couper en dés.

Faire revenir les dés de courgettes dans l’huile d’olive pendant environ 5 min.

Battre les œufs en omelette, ajouter le lait.

Presser la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation.

Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Emietter le chèvre frais, couper la bûche de chèvre en dés.

Emincer le basilic.

Ajouter les courgettes, le basilic ciselé, le chèvre frais et les dés à la préparation et bien remuer. Poivrer et saler légèrement.

Verser dans un moule à manquer beurré.

Faire cuire 40 à 45 min à 180°C.

Laisser refroidir entièrement avant de démouler.

Servir froid ou tiède avec une salade verte.

Astuce : le préparer la veille et le réserver au réfrigérateur pour le servir bien frais !


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