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Plats viande

Filet de Veau aux Girolles et à la Crème

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Comme il reste encore de belles Girolles sur les marchés il fallait que j’essaie de les lier avec de la crème fraîche, et associées au filet de veau, hummmm !!!! C’est bon !!!!

Ingrédients ( pour 2 ) :

2 belles Tranches de Filet de Veau
140 g de Girolles
1 Échalote
10 cl de Crème fraîche
Sel, Poivre
Persil plat
Huile

 

Préparation :

 

  • Préparer les girolles en coupant l’extrémité du pied et en enlevant les impuretés avec un couteau fin

  • Laver le thym et le persil.

  • Ciseler le persil et réserver

  • Éplucher l’échalote puis la hacher

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